Celozrnné raňajkové vafle

Celozrnné raňajkové vafle

Po roku 1989 k nám začali postupne prenikať nové možnosti, tovary a kulinárske špeciality, o ktorých sme dovtedy ani nechyrovali. Pamätám si na prvý stánok s goframi (ako sme ich vtedy volali),  ktorý bol neďaleko nášho baráku a vôňa z čerstvo pripravovaného sladkého pečiva sa šírila do okolia a vábila ľudí, ktorí boli ochotní na novú dobrotu vystáť dlhý rad (ostatne, na čakanie v radoch boli všetci zvyknutí).

Gofry sa podávali s čerstvým ovocím a obrovskou kopou čerstvej šľahačky. Boli neskutočne chutné a nedalo sa im odolať. Po veľkom boome ale vlna nadšenia opadla a „búdku“ s chutnými goframi zatvorili. Dnes by podľa mňa zožala rovnaký úspech, takže ak máte obchodného ducha, chyťte sa príležitosti. Tu je recept.

Ak si len chcete zaspomínať na vaše prvé vafle alebo si pripraviť chutné víkendové raňajky, nechajte sa inšpirovať mojou celozrnnou variantou.

Ingrediencie (6 ks)

Príprava: 5 minút + 15 minút odstátie + 20 minút opekanie

  • 1 vajíčko
  • 160 ml mlieka
  • 1 čl vanilkového extraktu
  • 50 g masla, roztopeného
  • 90 g celozrnnej múky
  • štipka soli
  • 2 pl cukru/javorového sirupu
  • 1/2 čl prášku do pečiva

Postup

Vajíčko a vanilkový extrakt vymiešajte s mliekom, aby sa suroviny spojili. Pridajte roztopené a vychladnuté maslo.

V inej mise zmiešajte suché suroviny (múku, soľ, cukor a prášok do pečiva). Ak používate javorový sirup, pridajte ho „mokrých“ surovín.

Suché suroviny prisypte do vajíčkovo-mliečnej zmesi a dobre premiešajte, aby ste dostali tekuté cesto bez hrudiek.

Nechajte odstáť 15 minút a potom postupne opekajte vo vafľovači (asi 4 minúty z jednej strany a 2 minúty z druhej).

Podávajte s ovocím, šľahačkou, javorovým sirupom, arašidovým maslom a čímkoľvek, čo vám chutí.

Wafle s jahodami a čučoriedkami



Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *