Kari kurací sendvič s marhuľovým čatní

Kari kurací sendvič s marhuľovým čatní

Chrumkavá bageta plná čerstvej zeleniny, kuracieho mäsa a šťavnatého marhuľového čatní, ktoré hrá sladko-kyslo-štipľavými chuťami. Okrem toho, že je to skvelé jedlo, je to aj výborný spôsob ako využiť marhuľový džem. Mäso a ovocie k sebe skvele pasujú, a tento chutný sendvič vás o tom presvedčí. Namiesto marhuľového džemu, skúste napr. slivkový, broskyňový alebo iný, ktorého sa pred začiatkom novej zaváraninovej sezóny potrebujete „zbaviť”. 🙂

Na recept som natrafila v aplikácii Kptn cook, ktorá každý deň ponúka tri nové a celkom rýchle recepty od foodblogerov.

Ingrediencie (4 porcie)

Príprava: 30 minút

Marináda

  • 1 pl sójovej omáčky
  • 1/2 čl kari korenia
  • 2 pl oleja
  • 4 tenké plátky kuracích/morčacích pŕs (asi 400 g)

Marhuľové čatní

  • 1 pl oleja
  • 1 čili paprička, nakrájaná na drobno
  • 1 strúčik cesnaku, nakrájaný na drobno
  • 20 g zázvoru, nakrájaný na drobno
  • 1 menšia cibuľa, nakrájaná na drobno
  • 1 pl vínneho octu
  • 160 g marhuľového džemu
  • soľ a čierne korenie

Dokončenie

  • 2 menšie bagetky
  • šalát – hlávkový, polníček, ľadový
  • uhorka, nakrájaná na koliečka
  • čedar, nastrúhaný

Postup

Marináda

Pripravte si marinádu – zmiešajte sójovú omáčku, kari korenie a olej. Kuracie prsia narežte na 4 tenšie rezne (ak chcete veľa veľa mäsa, prispôsobte si hrúbku rezňov podľa chuti) a ponorte ich do marinády. Odložte stranou.

Marhuľové čatní

V malom hrnci rozohrejte olej a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, zázvor a čili. Krátko orestujte a pridajte vínny ocot. Miešajte a počkajte, kým sa ocot trochu vyparí. Potom pridajte marhuľový džem a dochuťte soľou a čiernym korením, krátko povarte a pokiaľ všetky chute „sedia”, odstavte z ohňa.

Dokončenie

Rozohrejte grilovaciu panvicu (alebo gril) a grilujte na nej kuracie prsia (2 – 4 minúty z každej strany). Po otočení mäsa na panvici posypte jeho opečenú stranu strúhaným čedarom, ktorý sa jemne roztopí. Opečené mäso odložte stranou.

Každú bategu rozpoľte na polovicu a každú polovicu prerežte pozdĺžne. Na grilovacej panvici, na ktorej ste grilovali mäso, krátko opečte bategy prerezanou časťou dolu. Opečené bagety odložte stranou a teraz ideme dať všetky tie dobroty dokopy.

Spodnú polovicu bagety potrite marhuľovým čatní, položte naň šalát a plátky uhorky. Na uhorky položte kuracie mäso, ktoré môžete potrieť trochou čatní a celé to prikryte vrchnou časťou bagety. Podávajte teplé.

Dobrú chuť!

Sendvič s kuracím mäsom
Chutný, šťavnatý a lahodný sendvič s kuracím mäsom a marhuľovým čatní.


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.