Vianočný perníkový závin

Vianočný perníkový závin

Tradičnú chuť Vianoc objavíte v tomto jednoduchom perníkovom závine plnom orieškov, sušených sliviek a slivkového lekváru. Naplniť ho môžete čímkoľvek, čo vám chutí a čo máte doma. Klasická kombinácia, je však neodolateľná. 🙂

Ingrediencie (3 záviny)

Cesto

Príprava: 25 minút + odležanie + 15 minút pečenie

  • 350 g hladkej alebo celozrnnej múky
  • 120 g práškového cukru
  • 2 pl medu
  • 2 vajcia
  • 1 čl sódy bikarbóny
  • 1/2 čl mletej škorice a mletých klinčekov
  • vanilkový cukor – nemusí byť
  • 1 vajíčko na potretie

Plnka

  • slivkový lekvár
  • vlašské orechy
  • sušené slivky
  • môžete tiež použiť: hrozienka, kúsky čokolády, kandizované ovocie, sušené ovocie

Postup

Všetky suroviny dajte do misy (okrem vajíčka na potretie) a vypracujte z nich cesto.

Vypracované cesto rozdeľte na tri rovnaké časti, zabaľte ich do potravinovej fólie a odložte do chladničky cez noc alebo aspoň na pár hodín.

Na druhý deň vyhrejte rúru na 180 °C.

Na pomúčenej ploche postupne vyvaľkajte vychladnuté cestá do tvaru obdĺžnika (približne 35 x 20 cm). Rozvaľkané cesto potrite slivkovým lekvárom, poukladajte naň sušené slivky a vlašské orechy.

Cesto zrolujte ako štrúdľu, konce závinu zatlačte, aby sa cesto spojilo a závin preložte na plech vystlaný papierom na pečenie.

Potrite ho rozšľahaným vajíčkom a dajte piecť na 15 – 20 minút.

Príjemné pečenie a vianočné vyjedanie. 😉

Tri kusy cesta
Cesto rozdeľte na tri rovnaké kusy, zabaľte ich do fólie a odložte do chladničky.
Cesto s plnkou
Vychladnuté cesto rozvaľkajte, potrite ho lekvárom a poukladajte naň sušené slivky a oriešky. Zrolujte, potrite vajíčkom a dajte piecť.
Perníkový závin
Vianočná chuť zabalená v mäkkučkom perníkovom závine.


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.