Vianočný perníkový závin
Tradičnú chuť Vianoc objavíte v tomto jednoduchom perníkovom závine plnom orieškov, sušených sliviek a slivkového lekváru. Naplniť ho môžete čímkoľvek, čo vám chutí a čo máte doma. Klasická kombinácia, je však neodolateľná. 🙂
Ingrediencie (3 záviny)
Cesto
Príprava: 25 minút + odležanie + 15 minút pečenie
- 350 g hladkej alebo celozrnnej múky
- 120 g práškového cukru
- 2 pl medu
- 2 vajcia
- 1 čl sódy bikarbóny
- 1/2 čl mletej škorice a mletých klinčekov
- vanilkový cukor – nemusí byť
- 1 vajíčko na potretie
Plnka
- slivkový lekvár
- vlašské orechy
- sušené slivky
- môžete tiež použiť: hrozienka, kúsky čokolády, kandizované ovocie, sušené ovocie
Postup
Všetky suroviny dajte do misy (okrem vajíčka na potretie) a vypracujte z nich cesto.
Vypracované cesto rozdeľte na tri rovnaké časti, zabaľte ich do potravinovej fólie a odložte do chladničky cez noc alebo aspoň na pár hodín.
Na druhý deň vyhrejte rúru na 180 °C.
Na pomúčenej ploche postupne vyvaľkajte vychladnuté cestá do tvaru obdĺžnika (približne 35 x 20 cm). Rozvaľkané cesto potrite slivkovým lekvárom, poukladajte naň sušené slivky a vlašské orechy.
Cesto zrolujte ako štrúdľu, konce závinu zatlačte, aby sa cesto spojilo a závin preložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Potrite ho rozšľahaným vajíčkom a dajte piecť na 15 – 20 minút.
Príjemné pečenie a vianočné vyjedanie. 😉
