Keď sa spojí raž a kvások dokopy, vznikne skvelý chlieb. Ražná múka obsahuje menej lepku ako pšeničná, kvások lepok ešte viac rozloží a tak je tento chlieb ľahšie stráviteľný. Peknú hnedú farbu získal vďaka trstinovej melase, ktorá sa do chlebu pridáva. Chlebík je potom menej … (čítať viac)