Dezerty a sladké jedlá

Slivkový špeciál – ako spracovať slivky?

Slivkový špeciál – ako spracovať slivky?

Tento rok bol naozaj bohatý na ovocnú úrodu. Obrovskú radosť neskôr vystriedali obavy ako to ovocie ešte spracovať. Tiež ste nevedeli, čo s toľkým ovocím robiť a komu ho darovať? Nám znenazdajky pribudlo 20 kg domácich sliviek v obrovskom prútenom koši. Vypáliť sme ich nechceli […]

Svieži citrónový koláč s tymiánom

Svieži citrónový koláč s tymiánom

Citrónové koláče a tarty sú mojou neresťou. A nielen mojou. Môjmu synovcovi pripravujem každý rok na Vianoce citrónový koláč. Naposledy to bola táto citrónová tarta. A musím povedať, že si získala aj mňa. Objavila som ho v Jamieho magazíne, ale nedávno som zistila, že recept […]

Marhuľové guľky v zemiakovom ceste

Marhuľové guľky v zemiakovom ceste

Ovocné guľky robia radosť nielen deťom, ale aj dospelým. Môj priateľ sa vždy čuduje, načo ich vôbec robím a prečo ich dávam ešte aj mraziť. Keď sú však hotové na stole, nevie im odolať. Rovnako vždy ocení, keď si z nich môže pripraviť rýchlu večeru […]

Slávnostná dobošova torta

Slávnostná dobošova torta

Tenučké pláty cesta, ktoré sa striedajú s lahodnou čokoládovou plnkou zakončené karamelovým plátom – to je dobošova torta. Jej príprava vyžaduje čas, ale všetka námaha sa vám vráti s prvým sústom a pohľadom na spokojných priateľov, či rodinu :).

Svieža ovocná jogurtová torta z celozrnnej múky

Svieža ovocná jogurtová torta z celozrnnej múky

Letná sezóna sa blíži a zmrzlina rozhodne nie je jediný dezert, ktorý počas horúcich dní osvieži telo aj ducha. 🙂 Ak je vám príliš teplo už teraz, schlaďte sa touto sviežou jogurtovou tortou plnou malín, čučoriedok a lieskových orieškov. 90 % mojich pekárenských počinov je […]

(Nielen) kardamónovo-pomarančové osie hniezda

(Nielen) kardamónovo-pomarančové osie hniezda

Osie hniezda sú vynikajúce nielen počas sychravých dní, kedy je najlepšie byť zababušený v deke s knihou v jednej ruke a chutným pečivkom v druhej. Hodí sa na raňajky, výlety, cesty alebo len tak – na spríjemnenie dňa. 

Vianočný perníkový závin

Vianočný perníkový závin

Tradičnú chuť Vianoc objavíte v tomto jednoduchom perníkovom závine plnom orieškov, sušených sliviek a slivkového lekváru. Naplniť ho môžete čímkoľvek, čo vám chutí a čo máte doma. Klasická kombinácia, je však neodolateľná. 🙂

Celozrnné raňajkové vafle

Celozrnné raňajkové vafle

Po roku 1989 k nám začali postupne prenikať nové možnosti, tovary a kulinárske špeciality, o ktorých sme dovtedy ani nechyrovali. Pamätám si na prvý stánok s goframi (ako sme ich vtedy volali),  ktorý bol neďaleko nášho baráku a vôňa z čerstvo pripravovaného sladkého pečiva sa […]

Rýchly banánový koláč s kardamónom

Rýchly banánový koláč s kardamónom

Na tento recept som dlho čakala. Prvýkrát sme podobný koláč ochutnali v Egypte a totálne sme si ho obľúbili. Bolo to asi pred 8 rokmi a odvtedy som tajne dúfala, že raz prídem na to, ako si taký koláč spraviť. Okrem banánovej verzie, sme si […]

Černicovo – čučoriedkový koláč

Černicovo – čučoriedkový koláč

Vynikajúci letný koláč so sezónnym ovocím, ovocno-pudingovou plnkou a cestom z celozrnnej múky. Inšpiráciu som našla v siednej časti edície Pečieme s láskou od Dr. Oetkera, ale urobila som v ňom úpravy. Pôvodný recept totiž odporúčal dvojnásobok ingrediencií na cesto, čo nakoniec ubralo na konečnom […]

Jahodové tvarohové guľky

Jahodové tvarohové guľky

Jahodová sezóna je v plnom prúde. Ako ich spracovávate vy? U nás sú najobľúbenejšie mliečne jahodové koktejly, jahodový džem, sirup, dreň, bublanina a tvarohové guľky. Ľahučké ako pampúšiky, plné tvarohu a čerstvých jahôd. Pripraviť ich je veľmi jednoduché a rýchle. Hor sa na jahody, kým […]

Svieži papájový sorbet

Svieži papájový sorbet

Ďalšia papájová kreácia. Ľahký svieži sorbet ideálny počas horúcich dní alebo len tak na mlsanie. Pripraviť si môžete alko aj nealko verziu, výber je len na vás. Ingrediencie (10 porcií) Príprava: 15 minút + mrazenie 0,5 kg čerstvej papáje, nakrájanej na väčšie kúsky šťava z […]