Krehké vanilkovo-orechové rožky
Vianočná klasika, ktorú v našej rodine držím stále pri živote najmä ja. 🙂 Do cesta pridávame aj mleté vlašské orechy, kľudne ich obmeňte za mandle, či lieskovce. Rožteky sú veľmi krehké, najmä po upečení, preto ich treba nechať chvíľku odstáť a až po pár minútach obaľovať v sladkej cukrovej zmesi.
Ingrediencie (90 rožkov á 10 g)
Príprava: 15 minút + 2 hodiny chladenie + 40 minút pečenie
Na cesto
- 320 g hladkej múky
- 240 g masla, zmäknutého
- 160 g mletých vlašských orechov
- 80 g práškového cukru
- 2 žĺtky
- čerstvá pomarančová kôra, nastrúhaná – nemusí byť
Na obaľovanie
- 150 g práškového cukru
- 20 g vanilkového cukru
Postup
Zo surovín na cesto vypracujte cesto. Zabaľte ho do fólie a odložte aspoň na 2 hodiny do chladničky.
Vyhrejte rúru na 180 °C. Na plech položte papier na pečenie.
Z vychladnutého cesta odoberajte 10 g kúsky a pomocou rúk z nich vytvarujte malé rožteky a dajte piecť na 12 minút.
Po upečení vyberte plech z rúry, nechajte rožky trošku vychladnúť a ešte teplé ich obaľte v zmesi práškového a vanilkového cukru.
