Kvásková čokoládová babka

Kvásková čokoládová babka

Posledné mesiace som skúšala a hľadala ideálny recept na kváskové cesto vhodné na sladké pečenie. Nie vždy bol výsledok ideálne, občas bolo cesto kyslé, občas mu niečo chýbalo, ale našla som recept, ktorý zatiaľ funguje dokonale – a bola z neho výborná kvásková čokoládová babka. 

Chinotto – sladko-horký citrusový sirup

Chinotto – sladko-horký citrusový sirup

Chinotto je druh stromu, na ktorom rastú malé pomaranče s typickou horkou chuťou. Z tejto odrody sa vyrába populárna limonáda, ktorú si môžete pripraviť aj vy.

Sladký chlieb so sušeným ovocím

Sladký chlieb so sušeným ovocím

Vianočná chuť sladkého chleba so štedrou dávkou sušeného ovocia a orechov, to je odmena za celý rok a uplynulú sezónu. Aspoň pokiaľ máte radi sušené ovocie a orechy. Čím pestrejšie ingrediencie použijete, tým bude váš chlebík farebnejší nielen vizuálne, ale aj chuťovo. Chlebík je skvelý 

Pistáciové vanilkové rožky

Pistáciové vanilkové rožky

Recept je takmer na 100 % totožný s receptom na klasické vanilkové rožky z vlašských orechov, ale rozhodla som sa im venovať samostatný post. Pistáciové rožteky sú o niečo pevnejšie, pre mňa viac orieškové, krásne zelené a so štipkou soli úplne ideálne. Ingrediencie (90 rožkov 

Mandarínkový džem

Mandarínkový džem

Príjemná horká chuť mandarínkovej kôry je to, čo ma na dovolenke väčšinou zlákalo, aby som si domov doniesla miestne džemy z kvalitných mandaríniek. Našťastie už sa aj na Slovensku dajú zohnať bio mandarínky, a tak nastal čas na výrobu domáceho mandarínkového džemu. Najskôr som opatrne 

Cesnaková nátierka a bruschetta s ajvarom a sardelkami

Cesnaková nátierka a bruschetta s ajvarom a sardelkami

Bleskovo rýchle a jednoduché chuťovky, ktoré si môžete spraviť na raňajky, večeru, párty, či oslavy. Cesnaková nátierka je môj favorit, viem ju jesť ako dip s čerstvou zeleninou, ale aj na chlebíku. A bruschettu s ajvarom a sardelkami, som objavila náhodne, keď som skúšala kombinovať, 

Domáca kandizovaná pomarančová kôra

Domáca kandizovaná pomarančová kôra

Teraz mám citrusové obdobie, čo môžete vidieť aj na receptoch, ktoré tu v poslednej dobe uverejňujem :). Recept na domácu kandizovanú kôru z citrusov som plánovala uverejniť už dlhšie, ale veď viete ako to býva. Plán a realita nie sú vždy totožné. Som ale rada, 

Citrusovo-zázvorový shot

Citrusovo-zázvorový shot

Obdobie citrusov a zimy vo mne vyvoláva potrebu posilniť imunitu. 🙂 Okrem toho, že momentálne je v móde otužovanie (áno, tiež som tomu podľahla – uvidíme dokedy :D), treba telu dodať aj vitamíny z aktuálnej sezónnej ponuky. Či už je to kyslá kapusta, zásoby z 

Najlepší mrkvový šalát z Atén

Najlepší mrkvový šalát z Atén

Na začiatku roka, keď ešte v plnej sile neprepukla pandémia COVID-19, sme boli v na výlete v Aténach. Bol to náš prvý pobyt v tomto krásnom meste a som rada, že sme ho stihli vidieť ešte pred všetkým, čo sa dialo následne. Objavila som tu 

Chrumkavý zelerový šalát s jogurtom

Chrumkavý zelerový šalát s jogurtom

Zeler už dávno nie je len povinná prísada v nedeľnom vývare. Vďaka za to. 🙂 Kde všade ste sa s ním stretli a v akej úprave ho máte najradšej? Ja z neho najčastejšie, okrem vývaru, robím hranolky alebo zelerový šalát. Občas ho pridám do zeleninových 

Salsa verde i roja: zelená a červená salsa

Salsa verde i roja: zelená a červená salsa

Už dlho som túžila ochutnať tomatillos a zelenú salsu. Problém bol, že som nikde nevedela tomatillos zohnať. Keď som ich počas dovolenky v Španielsku (ešte minulý rok) uvidela v obchode, vedela som, že pocestujú so mnou domov. Po niekoľkých rokoch som tak mohla ochutnať tomatillos 

Pomarančovo-jogurtový chlieb zo špaldovej múky

Pomarančovo-jogurtový chlieb zo špaldovej múky

Skvelý základný recept na sladký bochník s pistáciami a pomarančom (jedna z mojich obľúbených kombinácií). Výborné na tomto recepte je, že sa s ním môžete „hrať“ a skúšať nové kombinácie. Namiesto pomaranču použite citrón, limetku, grep, jahody alebo čokoľvek, čo uznáte za vhodné. Priamo do