Značka: Cesnak

Najlepší mrkvový šalát z Atén

Najlepší mrkvový šalát z Atén

Na začiatku roka, keď ešte v plnej sile neprepukla pandémia COVID-19, sme boli v na výlete v Aténach. Bol to náš prvý pobyt v tomto krásnom meste a som rada, že sme ho stihli vidieť ešte pred všetkým, čo sa dialo následne. Objavila som tu 

Salsa verde i roja: zelená a červená salsa

Salsa verde i roja: zelená a červená salsa

Už dlho som túžila ochutnať tomatillos a zelenú salsu. Problém bol, že som nikde nevedela tomatillos zohnať. Keď som ich počas dovolenky v Španielsku (ešte minulý rok) uvidela v obchode, vedela som, že pocestujú so mnou domov. Po niekoľkých rokoch som tak mohla ochutnať tomatillos 

Francúzsky quiche z celozrnnej múky

Francúzsky quiche z celozrnnej múky

Vďaka našim skvelým susedom som celý víkend vymýšľala, čo všetko sa dá z medvedieho cesnaku urobiť a kde všade sa dá použiť. Recept na quiche som mala v pláne pridať na blog už dlhšie a až teraz nadišla tá správna chvíľa. Quiche je skvelý slaný 

Rajčinová polievka so špenátom a lasagnami

Rajčinová polievka so špenátom a lasagnami

Výborná hutná paradajková polievka, ktorá poteší v každom ročnom období, zasýti a zahreje kedykoľvek. Pripravená je do pol hodinky, takže si ju môžete spraviť aj počas hektického pracového týždňa na večeru alebo vziať do práce na obed. Vôňa cesnaku a paradajok a k tomu strúhaný 

Kvásková focaccia s rajčinami

Kvásková focaccia s rajčinami

Vonku sa síce ochladilo, ale paradajky stále dozrievajú a treba s nimi niečo robiť. V istom momente sme doma mali celkom početné množstvo domácich rajčín a tak sme okrem kečupu, sušených a zaváraných paradajok, cestovín a šalátov, museli vymýšľať, čo ďalej. A „fukača“ (tak napísalo 

Kari kurací sendvič s marhuľovým čatní

Kari kurací sendvič s marhuľovým čatní

Chrumkavá bageta plná čerstvej zeleniny, kuracieho mäsa a šťavnatého marhuľového čatní, ktoré hrá sladko-kyslo-štipľavými chuťami. Okrem toho, že je to skvelé jedlo, je to aj výborný spôsob ako využiť marhuľový džem. Mäso a ovocie k sebe skvele pasujú, a tento chutný sendvič vás o tom 

Teľacie mäso s dulami a granátovým jablkom

Teľacie mäso s dulami a granátovým jablkom

Orientálne chute, sviežosť dúl a sladkosť granátového jablka sa snúbia v tomto rýchlom recepte. Ak zvíťazíte nad nepoddajnosťou dúl, máte viac ako polovicu úspechu za sebou. Recept na toto výborné jedlo mám z knihy Jerusalem od Yotama Ottolenghi. Okrem výborného jedla ma tento recept priviedol 

Domáci kečup

Domáci kečup

Ruku hore, kto ľúbi kečup. Aj tí, ktorí sa to hanbia priznať :). Ak si spravíte vlastný domáci kečup, už viac nebudete musieť svoju lásku k tomuto „dochucovadlu“ skrývať. Nezabúdajte, že je základom rôznych skvelých omáčok a jedál. Tak smelo do výroby vlastného kečupu, aby 

Farebné zeleninové placky s jogurtovým dipom

Farebné zeleninové placky s jogurtovým dipom

Tento rok som im úplne podľahla. Zeleninovým plackám s bylinkovo-jogurtovým dipom. Vždy hrajú inými farbami, ale zakaždým chutia výborne. Zeleninové placky môžu byť vždy iné, závisí, aká zelenina je práve v sezóne a na čo všetko máte chuť. Použite tie druhy zeleniny, ktoré doma máte a 

Tagliatelle s morskými plodmi a cherry paradajkami

Tagliatelle s morskými plodmi a cherry paradajkami

Poučiť sa z chýb a vynájsť sa v zložitej situácii. Tomu ma naučil tento recept. 🙂 Počas predvianočných nákupov a zhonov sme akosi pozabudli riešiť nákup rýb na štedrú večeru. A tak sa nám stalo, že sme prišli v posledný možný deň do predajne s 

Tacos s trhaným bravčovým mäsom v pomarančovej omáčke

Tacos s trhaným bravčovým mäsom v pomarančovej omáčke

Tortilly, buritá, tacos, nachos – samé skvelé vynálezy mexickej kuchyne. Niekoľko tipov, čím naplniť domáce tortily, som už písala, ale tento si zaslúži samostatnú pozornosť. Inšpiráciu som našla u mexickej šéfkuchárky Pati Jinich. Šťavnaté trhané bravčové mäsko v pomarančovej omáčke s guacamole alebo paradajkovou salsou