Najlepší mrkvový šalát z Atén
Na začiatku roka, keď ešte v plnej sile neprepukla pandémia COVID-19, sme boli v na výlete v Aténach. Bol to náš prvý pobyt v tomto krásnom meste a som rada, že sme ho stihli vidieť ešte pred všetkým, čo sa dialo následne.
Objavila som tu skvelé podniky a reštaurácie, aj môj milovaný Kinono, do ktorého som sa vracala každý jeden deň. Mali výborné všetko – drinky, alko aj nealko, neskutočné dezerty, výborné jedlá, skvelú hudbu, nádherný bar a úžasné gigantické izbové rastliny. Ak budete v Aténach, určite navštívte. Dala som tu síce ódu na Kinono, ale recept, o ktorý sa s vami podelím je z inej reštaurácie. 🙂
Byť pri mori a nevychutnať si morské ryby či plody mora, to by nebolo ono. Zašli sme do malej reštaurácie Atlantico, v ktorej sme sa zároveň ukryli pred prebiehajúcou demonštráciou, a vychutnali si príjemnú atmosféru podniku a neskutočne chutný mrkvový šalát. Ten sa k mojim milovaným kalamárom veľmi hodil a spolu s čerstvým chlebom, ktorý k jedlu podávali to bolo presne to jedlo, ktoré som očakávala. Šalát mi chutil natoľko, že som sa musela milej staršej pani majiteľky spýtať na recept. A ten je ukrutne jednoduchý. A o tom to je. Niekedy nie je potrebné chute prekombinovať. Stačí pár ingrediencií a máte to.
Dosť bolo písania, tu je recept. Verím, že vám bude chutiť rovnako.
Tip od majiteľky – najdôležitejšou ingredienciou je kvalitná domáca majonéza. Takže ak chcete skutočný pôžitok, tak jedine s domácou majonézou. 🙂
Ingrediencie (2 porcie)
Príprava: 10 minút
- 2 väčšie mrkvy, nastrúhané na jemno
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 2 čl domácej majonézy
- 2 pl bieleho jogurtu
- soľ
Postup
Všetky suroviny spolu zmiešajte. Ak treba dochuťte soľou a podávajte.
Perfektne sa hodí ku kalamárom alebo morským plodom.
To je celé.
