Kvásková focaccia s rajčinami

Kvásková focaccia s rajčinami

Vonku sa síce ochladilo, ale paradajky stále dozrievajú a treba s nimi niečo robiť. V istom momente sme doma mali celkom početné množstvo domácich rajčín a tak sme okrem kečupu, sušených a zaváraných paradajok, cestovín a šalátov, museli vymýšľať, čo ďalej. A „fukača“ (tak napísalo…

Sépiové rizoto s morskými plodmi

Sépiové rizoto s morskými plodmi

Každá dovolenka je aj o objavovaní chutí a vychutnávaní si miestnych špecialít. Občas sa nám podarí nájsť famózne miesto, ktoré by sme chceli mať aj doma a občas natrafíme na turistické pasce s hrozným jedlom a servisom, ale zato s vytlačeným certifikátom s piatimi hviezdičkami…

Cestoviny s králičou pečeňou a medvedím cesnakom

Cestoviny s králičou pečeňou a medvedím cesnakom

Paštétu z králičej pečene ste už robili? A ostalo vám ešte trochu pečene? Spravte si z nej chutnú omáčku, ktorá sa skvelo hodí k čerstvým tagliatelle. Jednoduchý a rýchly recept na bežné dni, ale rovnako spríjemní víkendový obed. Ingrediencie (4 porcie) Príprava: 30 minút 2…

Gaštanovo-tekvicové jesenné rizoto

Gaštanovo-tekvicové jesenné rizoto

Sezóna čerstvého ovocia a zeleniny nekončí ani na jeseň. Stále máme k dispozícii zásoby sezónnej zeleniny a ovocia – mrkvy, petržlenu, tekvice, gaštanov, hríbov, začína sezóna citrusov, orieškov, dúl, šípok. Pripraviť sa z nich dá chutné, sýte a farebné jedlo, ktoré zahreje počas sychravých dní…

Sépiové cestoviny s krevetami

Sépiové cestoviny s krevetami

V lete si chceme užiť každú voľnú chvíľu naplno a vďaka horúčavám už nemáme chuť a silu stáť dlhé hodiny za sporákom. Preto najviac oceníme jednoduché recepty s rýchlou prípravou. Taký je aj ten dnešný. Kto má rád chuť a vôňu mora, príde si na…

Panna cotta – vanilková a čokoládová

Panna cotta – vanilková a čokoládová

Varená smotana chutí skvele. Dochutiť ju môžete ako len chcete, vždy z nej môže byť nový dezert s novými chuťami. Pripravíte ju raz-dva, len musíte vydržať, kým stuhne v chladničke. Ak sa vám nechce vymýšľať a piecť koláč pre návštevu (o ktorej viete dostatočne vopred),…

Bolonské špagety

Bolonské špagety

Špagety s omáčkou bolognese sú klasika. Každá talianska rodina má svoj vlastný recept s tajnou prísadou či postupom na tie najlepšie bolonské špagety. Prinášam vám ten, ktorý sa ujal v našej rodine. Príprava je jednoduchá a čakanie na omáčku si môžete skrátiť popíjaním červeného vínka.…

Domáca pizza z celozrnnej múky

Domáca pizza z celozrnnej múky

Domáca pizza je jeden zo základných receptov, za ktoré som vďačná. Odkedy som začala piecť pizzu doma, nemali sme už chuť chodiť a objavovať, ktorá pizzéria v šírom okolí vie urobiť dobrú pizzu z čerstvých surovín. Akokoľvek sa vám môže zdať príprava pizze doma náročná,…

Torta della Nonna – výzva The Daring Kitchen

Torta della Nonna – výzva The Daring Kitchen

Moja prvá výzva z The Daring Kitchen! A zároveň aj posledná. Dlho som sledovala, ako sa The Daring Kitchen vyvíja a vždy som chcela byť súčasťou tohto skvelého projektu. Nakoniec sa mi to aj podarilo. Žiaľ, krátko po schválení mojej registrácie som sa dozvedela, že…

Domáce cestoviny

Domáce cestoviny

Ak milujete cestoviny, skúste si ich vyrobiť. Je to veľmi jednoduché a celkom rýchle (pokiaľ máte pomocníka na vaľkanie cesta). 🙂 Aj bez nástavcov a nástrojov si viete doma pripraviť fettuccine, tagliatelle, ravioli, farfalle, či jemné rezance do nedeľnej polievky. Pri výrobe domácich cestovín je…