Vianoce

Rybací vývar so špaldovými knedličkami

Rybací vývar so špaldovými knedličkami

Radi trošku obmieňate tradície na Vianoce? Alebo hľadáte recept na vývar, ktorý zahreje a zasýti? Jednoduchý rybací vývar so špaldovými knedličkami, kúskami rybieho mäsa a čerstvej zeleniny pokvapkaný čerstvou limetkovou šťavou, môže byť presne to, po čom túžite. 🙂 Veď vyskúšajte. Ingrediencie (4 osoby) Príprava: 1,5 […]

Svieži citrónový koláč s tymiánom

Svieži citrónový koláč s tymiánom

Citrónové koláče a tarty sú mojou neresťou. A nielen mojou. Môjmu synovcovi pripravujem každý rok na Vianoce citrónový koláč. Naposledy to bola táto citrónová tarta. A musím povedať, že si získala aj mňa. Objavila som ho v Jamieho magazíne, ale nedávno som zistila, že recept […]

Domáci orechový likér

Domáci orechový likér

Domácu orechovicu sme sa zastrájali robiť už dlho, ale zvyčajne sme premeškali vhodný čas zberu orechov. Minulý rok sme to stihli a vznikol náš prvý domáci orechový likér. Pokusne som spravila dve verzie – jednu s medom a vodkou a druhú s domácou jablkovicou a […]

Slávnostná dobošova torta

Slávnostná dobošova torta

Tenučké pláty cesta, ktoré sa striedajú s lahodnou čokoládovou plnkou zakončené karamelovým plátom – to je dobošova torta. Jej príprava vyžaduje čas, ale všetka námaha sa vám vráti s prvým sústom a pohľadom na spokojných priateľov, či rodinu :).

Tagliatelle s morskými plodmi a cherry paradajkami

Tagliatelle s morskými plodmi a cherry paradajkami

Poučiť sa z chýb a vynájsť sa v zložitej situácii. Tomu ma naučil tento recept. 🙂 Počas predvianočných nákupov a zhonov sme akosi pozabudli riešiť nákup rýb na štedrú večeru. A tak sa nám stalo, že sme prišli v posledný možný deň do predajne s […]

Vianočný perníkový závin

Vianočný perníkový závin

Tradičnú chuť Vianoc objavíte v tomto jednoduchom perníkovom závine plnom orieškov, sušených sliviek a slivkového lekváru. Naplniť ho môžete čímkoľvek, čo vám chutí a čo máte doma. Klasická kombinácia, je však neodolateľná. 🙂

Ovocná tvarohová torta

Ovocná tvarohová torta

Veľmi ovocná a veľmi tvarohová. Taká je táto torta. Kto má rád svieže ovocné torty, príde si na svoje. Vďaka ovociu, ktoré použijete, môže byť torta vždy iná a pestrofarebná. Ak sa vám bude zdať plnka málo sladká, kľudne pridajte viac cukru. Ovocie si vyberte […]

Kokosový vaječný likér

Kokosový vaječný likér

Vaječný likér je u nás symbolom sviatkov, vianočných aj veľkonočných, ktorý nesmie na stole chýbať. Tento rok som sa rozhodla pre zmenu a vyskúšala som ho vyrobiť z kokosového kondenzovaného mlieka. Ak máte kokosové mlieko radi, určite vyskúšajte. Ak nie, tak si pripravte aspoň klasický […]

Tropická papájovo-mangová torta

Tropická papájovo-mangová torta

Ako som už písala v blogu, papája je najlepšia surová, pokvapkaná limetkovou šťavou. A v tejto torte ju presne takú budete mať. Okrem toho vám do chuti zahrajú mangový krém a čokoládovo-sušienkový základ. Limetkovou šťavou nešetrite a komu sa bude máliť, nech si pridá viac […]

Krevetová polievka s kokosovým mliekom

Krevetová polievka s kokosovým mliekom

U nás sa tejto polievke ušlo miesto aj na štedrovečernom stole. Dokonca dvakrát. Verím, že vám bude chutiť rovnako ako nám. Krevety, citrónová tráva aj kokosové mlieko dodajú polievke exotickú chuť a zázvor s čili vás skvele zahrejú. Ak si ju chcete uvariť, zvážte aj […]

Pomarančovo-makový koláč z celozrnnej múky

Pomarančovo-makový koláč z celozrnnej múky

Svieže a šťavnaté, ale aj príjemne horké a výrazné. Také sú dezerty a koláče z citrusov. Pod stromček som dostala krásny kalendár z dielne frisch gekocht s 12 receptami – kuchárskymi výzvami. A hneď prvý bol pomarančovo makový koláč s krémom z čerstvého syra a […]

Šťavnaté punčové rezy zo špaldovej múky

Šťavnaté punčové rezy zo špaldovej múky

Môj najobľúbenejší koláč. V našej rodine je punčový rez – kráľ. Na rodinných oslavách je oň „bitka“, a tak som sa rozhodla, že sa ho naučím pripraviť doma. Pokusmi som sa dopracovala k verzii zo špaldovej múky a sirupu zo zaváraných čučoriedok. Šťava zo zaváraných […]