Sladký chlieb so sušeným ovocím

Sladký chlieb so sušeným ovocím

Vianočná chuť sladkého chleba so štedrou dávkou sušeného ovocia a orechov, to je odmena za celý rok a uplynulú sezónu. Aspoň pokiaľ máte radi sušené ovocie a orechy. Čím pestrejšie ingrediencie použijete, tým bude váš chlebík farebnejší nielen vizuálne, ale aj chuťovo.

Chlebík je skvelý nielen na štedrovečerný stôl, či vianočno-novoročné stretnutia, ale oceníte ho aj na zimných túrach, kde vám dodá potrebnú energiu.

Ingrediencie (1 chlebík)

Príprava: 20 minút + 1 hodina pečenie

  • 1,5 hrnčeka zmesi orechov (napríklad vlašské orechy, pistácie, lieskovce, para orechy)
  • 1 hrnček zmesi sušených hrozienok, brusníc a višní (pomer si zvoľte sami)
  • 2 hrnčeky zmesi sušeného ovocia (figy, datle, marhule, slivky, kandizovaná citrusová kôra), nakrájané na menšie kúsky
  • 100 g masla, zmäknutého
  • 100 g trstinového cukru
  • 2 vajíčka
  • 1 čl vanilkového extraktu
  • 125 g celozrnnej múky
  • 1/2 čl jedlej sódy
  • 1/2 čl mletej škorice
  • štipka muškátového oriešku
  • štipka soli

Postup

Rúru vyhrejte na 180 °C.

Do formy na podlhovastý chlebík dajte papier na pečenie.

V jednej mise zmiešajte všetky orechy a sušené ovocie nakrájané na menšie kúsky.

V inej mise vymiešajte zmäknuté maslo s cukrom do peny. Po jednom žašľahajte do zmesy vajíčka a pridajte vanilkový extrakt.

Múku zmiešajte so sódou, škoricou, muškátovým orechom a soľou. Múčnu zmes pomaly primiešajte do maslovej zmesy tak, aby sa dobre spojili. Pridajte orechy a sušené ovocie, dobre premiešajte.

Cesto preneste do formy vyloženej papierom na pečenie a dajte piecť približne na hodinu.

Po upečení nechajte chleba vychladnúť. Podávajte nakrájané na plátky.



Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.