Bez lepku

Domáci višňový likér – griotka

Domáci višňový likér – griotka

Pripraviť si domáci višňový likér nie je vôbec také zložité, ako by sa mohlo zdať. Najťažsie bude vydržať pravidelne neochutnávať a uchovať likér na tajnom mieste. Mne sa to tento rok nepodarilo, ale aspoň viem, že na ten ďalší, spravím griotky o niečo viac. 🙂 […]

Domáca detská výživa

Domáca detská výživa

Výborný spôsob ako zúžitkovať jablká je vyrobiť z nich domácu detskú výživu a.k.a. presnidávku. Že to nemusí byť len detská pamlska, je každému maškrtníkovi jasné. 🙂 Nebojte sa experimentovať a skúšať rôzne kombinácie. Pripravte si suroviny na základnú jablkovú detskú výživu, pridajte k nim iné […]

Šaltibarščiai – litovská studená cviklová polievka

Šaltibarščiai – litovská studená cviklová polievka

Litovský šaltibarščiai, poľský chlodnik, ruský studený boršč. Každá krajina má svoj vlastný recept a názov na studenú cviklovú polievku s kyslým mliekom. Neznie to zrovna lákavo? Verte, že v horúcich letných dňoch bude šaltibarščiai presne to, po čom budete túžiť. Len sa ho netreba prejesť. 🙂 […]

Domáci kečup

Domáci kečup

Ruku hore, kto ľúbi kečup. Aj tí, ktorí sa to hanbia priznať :). Ak si spravíte vlastný domáci kečup, už viac nebudete musieť svoju lásku k tomuto „dochucovadlu“ skrývať. Nezabúdajte, že je základom rôznych skvelých omáčok a jedál. Tak smelo do výroby vlastného kečupu, aby […]

Ovocná koža

Ovocná koža

Keď už neviete ako spracovať ovocie zo záhradky, spravte z neho ovocnú kožu. Priznám sa, názov „ovocná koža“ neznie zrovna lákavo. Ale ako spieva Lasica a Satinský: „odpor treba prekonať“. 🙂 Ide v podstate o sušené ovocné pyré, ktoré môže (aj nemusí) byť ochutené cukrom, […]

Jahodový džem s kúskami jahôd

Jahodový džem s kúskami jahôd

Jahodová sezóna vždy vyčarí úsmev na tvári. Veď čo nás poteší po dlhej zime viac ako šťavnatá a sladká dobrota, ktorú môžeme jesť pokiaľ sa dá?Našťastie sa ich chuť dá uložiť do pohárikov plných jahodovej dobroty.

Domáci orechový likér

Domáci orechový likér

Domácu orechovicu sme sa zastrájali robiť už dlho, ale zvyčajne sme premeškali vhodný čas zberu orechov. Minulý rok sme to stihli a vznikol náš prvý domáci orechový likér. Pokusne som spravila dve verzie – jednu s medom a vodkou a druhú s domácou jablkovicou a […]

Pečená zelenina

Pečená zelenina

Áno viem, je to jednoduchý recept. A prečo ho sem vôbec dávam? V mojich variaco-pečiacich začiatkoch som bola vďačná za akúkoľvek novinku a informáciu, ktorá mi pomohla rozšíriť obzory. Tak ak tento recept inšpiruje, čo i len jednu osobu alebo naučí vás urobiť ľahšiu verziu […]

Sépiové rizoto s morskými plodmi

Sépiové rizoto s morskými plodmi

Každá dovolenka je aj o objavovaní chutí a vychutnávaní si miestnych špecialít. Občas sa nám podarí nájsť famózne miesto, ktoré by sme chceli mať aj doma a občas natrafíme na turistické pasce s hrozným jedlom a servisom, ale zato s vytlačeným certifikátom s piatimi hviezdičkami […]

Králičia paštéta s pomarančom

Králičia paštéta s pomarančom

V mojom okolí je veľa ľudí, ktorí kuraciu alebo králičiu pečeň vôbec nemusia. Ani len byť v jej prítomnosti, nieto ju jesť. Ja naopak na domácu paštétu nedám dopustiť. Je tak lahodná. A keď si ju pripravíte doma, sami zistíte, že do nej netreba pchať […]

Domáci chai latte

Domáci chai latte

Pripravte si chutný domáci chai latte, ktorý vás príjemne zahreje vďaka zázvoru a čiernemu koreniu, teplé mlieko v ňom vás upokojí a čierny čaj trošku povzbudí. Ideálny nápoj na chladné či sychravé dni. Výborne sa k nemu hodia kardamónové osie hniezda. 🙂

Exotický ananásový šalát s čili

Exotický ananásový šalát s čili

Exotický, svieži a netradičný ovocný šalát pripravený na slano. Minulý rok bol súčasťou nášho štedrovečerného aj silvestrovského stola. Vždy v inom prevedení a podávaný k inému jedlu. Výborne sa hodí k rybám aj k rozbífu, či iným druhom mäsa. Veď vyskúšajte.