O jedle, zaujímavých miestach a chutných receptoch
Posledné mesiace som skúšala a hľadala ideálny recept na kváskové cesto vhodné na sladké pečenie. Nie vždy bol výsledok ideálne, občas bolo cesto kyslé, občas mu niečo chýbalo, ale našla som recept, ktorý zatiaľ funguje dokonale – a bola z neho výborná kvásková čokoládová babka. … (čítať viac)
Bleskovo rýchle a jednoduché chuťovky, ktoré si môžete spraviť na raňajky, večeru, párty, či oslavy. Cesnaková nátierka je môj favorit, viem ju jesť ako dip s čerstvou zeleninou, ale aj na chlebíku. A bruschettu s ajvarom a sardelkami, som objavila náhodne, keď som skúšala kombinovať, … (čítať viac)
Nedostatok droždia v obchodoch, dlhé dni, ktoré trávime doma a celá táto špecifická situácia ma primäla skúšať, čo všetko sa dá z kvásku pripraviť. Na donuty z mojej obľúbenej La Donuteria som mala už dlho chuť, ale nechcela som kvôli tomu cestovať do mesta. A … (čítať viac)
Tieto dni vo veľkom skúšam, čo všetko vieme z kvásku doma pripraviť. A našťastie je toho dosť. Ak máte čas a chcete sa naučiť niečo nové, veľmi odporúčam pečenie s kváskom. Zistíte, že nedostatok droždia v obchode sa vás už nebude týkať a naviac budete … (čítať viac)
Máme sezónu medvedieho cesnaku a hoci je pohyb vonku v týchto dňoch obmedzený, prechádzka na čerstvom vzduchu skôr prospeje. Ak sa vám podarí dostať sa do prírody, skúste sa poobzerať po tejto jarnej rastlinke. Dávajte si však pozor, a nezameňte si medvedí cesnak s listami … (čítať viac)
Sladký chlieb s banánmi a pomarančom sa výborne hodí na raňajky, ale poteší kedykoľvek počas dňa. S receptom sa dá „hrať“ podľa nálady a dostupných surovín. Pomaranče môžete úplne vylúčiť a bude z neho tradičný banánový chlieb. Alebo ich môžete nahradiť iným ovocím – hrsť … (čítať viac)
V obchodoch už vidieť dlhé ružovkasté stonky, tak je čas podeliť sa s vami o recept na chutné a svieže rebarborové muffiny s chrumkavou posýpkou. Okrem celozrnnej múky budú tieto muffiny obsahovať aj vitamíny a minerály, ktorými rebarbora oplýva – vitamíny K, C, draslík a … (čítať viac)
Tento rok bol naozaj bohatý na ovocnú úrodu. Obrovskú radosť neskôr vystriedali obavy ako to ovocie ešte spracovať. Tiež ste nevedeli, čo s toľkým ovocím robiť a komu ho darovať? Nám znenazdajky pribudlo 20 kg domácich sliviek v obrovskom prútenom koši. Vypáliť sme ich nechceli … (čítať viac)
Ovocné guľky robia radosť nielen deťom, ale aj dospelým. Môj priateľ sa vždy čuduje, načo ich vôbec robím a prečo ich dávam ešte aj mraziť. Keď sú však hotové na stole, nevie im odolať. Rovnako vždy ocení, keď si z nich môže pripraviť rýchlu večeru … (čítať viac)
Letná sezóna sa blíži a zmrzlina rozhodne nie je jediný dezert, ktorý počas horúcich dní osvieži telo aj ducha. 🙂 Ak je vám príliš teplo už teraz, schlaďte sa touto sviežou jogurtovou tortou plnou malín, čučoriedok a lieskových orieškov. 90 % mojich pekárenských počinov je … (čítať viac)
Pripravte si chutný domáci chai latte, ktorý vás príjemne zahreje vďaka zázvoru a čiernemu koreniu, teplé mlieko v ňom vás upokojí a čierny čaj trošku povzbudí. Ideálny nápoj na chladné či sychravé dni. Výborne sa k nemu hodia kardamómové osie hniezda. 🙂
Po roku 1989 k nám začali postupne prenikať nové možnosti, tovary a kulinárske špeciality, o ktorých sme dovtedy ani nechyrovali. Pamätám si na prvý stánok s goframi (ako sme ich vtedy volali), ktorý bol neďaleko nášho baráku a vôňa z čerstvo pripravovaného sladkého pečiva sa … (čítať viac)