Domáci chai latte

Domáci chai latte

Pripravte si chutný domáci chai latte, ktorý vás príjemne zahreje vďaka zázvoru a čiernemu koreniu, teplé mlieko v ňom vás upokojí a čierny čaj trošku povzbudí. Ideálny nápoj na chladné či sychravé dni. Výborne sa k nemu hodia kardamómové osie hniezda. 🙂

Na prípravu chai latte môžete použiť aj mleté koreniny – škoricu, klinčeky a kardamóm. Mleté čierne korenie radšej nepoužívajte.

Hor sa na „čaj laté“.

Koreniny na chai latte
Základné koreniny na čaj latte – škorica, klinčeky, zázvor, čierne korenie a kardamóm. Pridať k nim môžete aj vanilku, badyán alebo citrusovú kôru.

Ingrediencie (2 osoby)

Príprava: 20 minút

  • 250 ml vody
  • 250 ml mlieka, môže byť aj rastlinné
  • 1/2 čl kardamómových strukov
  • 1 tyčinka škorice
  • 2 klinčeky, celé
  • 1/2 čl sušeného zázvoru alebo 1 čl strúhaného čerstvého zázvoru
  • 4 bobuľky celého čierneho korenia
  • 1 sáčok čierneho čaju alebo 2 čl sypaného čierneho čaju
  • 2 čl trstinového cukru alebo javorového sirupu – nemusí byť
  • 50 ml mlieka, na napenenie – nemusí byť
  • štipka mletej škorice – nemusí byť

Postup

Do menšieho hrnca dajte vodu, mlieko a koreniny, priveďte k varu a nechajte vrieť asi 5 minút. Ak chcete intenzívnejšiu chuť, nahrubo rozdrvte suché koreniny v mažiari.

Po 5 minútach odstavte z ohňa, pridajte čaj a oslaďte. Prikryte a nechajte odstáť 5 – 10 minút.

Medzitým si pripravte napenené mlieko (ak chcete). Zohrejte 50 ml mlieka a napeňovačom ho napeňte.

Po odstátí preceďte chai latte cez jemné sitko do hrnčeka.

Na vrch dajte mliečnu penu a jemne ju posypte škoricou, kakaom, či kardamómom. Tento krok môžete vynechať.

Podávajte horúce.

Tip: Ak chcete krémovejší a chuťovo výraznejší chai latte, nahraďte 250 ml vody rovnakým množstvom mlieka. Na miernom ohni povarte mlieko s koreninami asi 5 minút, odstavte z ohňa, pridajte čaj, nechajte 5–10 minút lúhovať, preceďte a podávajte. 

Osie hniezda a chai latte
Ideálna kombinácia – čerstvé mäkkučké osie hniezda s kardamómom a domáci chai latte.


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.