Cestoviny s králičou pečeňou a medvedím cesnakom

Cestoviny s králičou pečeňou a medvedím cesnakom

Paštétu z králičej pečene ste už robili? A ostalo vám ešte trochu pečene? Spravte si z nej chutnú omáčku, ktorá sa skvelo hodí k čerstvým tagliatelle. Jednoduchý a rýchly recept na bežné dni, ale rovnako spríjemní víkendový obed.

Suroviny na omáčku z králičej pečene
Vopred si pripravte všetky ingrediencie, bude to rýchle :).

Ingrediencie (4 porcie)

Príprava: 30 minút

  • 2 pl olivového oleja
  • 1 menšia cibuľa, nakrájaná na drobno
  • 250 g králičej pečene, nakrájaná na menšie kúsky
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 400 g zaváraných cherry paradajok
  • soľ, čierne korenie
  • medvedí cesnak
  • 500 g čerstvých cestovín
  • parmezán

Postup

Na väčšej panvici rozohrejte olej, pridajte cibuľu a krátko orestujte. Pridajte králičiu pečeň a opražte ju z oboch strán. Podlejte bielym vínom a počkajte, kým sa odparí.

Dajte variť cestoviny.

Do panvice s omáčkou pridajte paradajky a krátko povarte, aby omáčka trochu zhustla. Ochuťte soľou a čiernym korením. Na záver pridajte čerstvý medvedí cesnak nakrájaný na menšie kúsky.

Cestoviny sceďte a pridajte k omáčke. Dobre premiešajte a podávajte so strúhaným parmezán alebo parmezánovými hoblinkami.

Medvedí cesnak v paradajkovej omáčke
Medvedí cesnak pridajte až na záver, aby nestratil svoju sviežosť.
Tagliatelle s králičou pečeňou a paradajkami
Scedené cestoviny pridajte k omáčke a dobre premiešajte, podávajte s parmezánom.


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.