Sépiové cestoviny s krevetami
V lete si chceme užiť každú voľnú chvíľu naplno a vďaka horúčavám už nemáme chuť a silu stáť dlhé hodiny za sporákom. Preto najviac oceníme jednoduché recepty s rýchlou prípravou. Taký je aj ten dnešný.
Kto má rád chuť a vôňu mora, príde si na svoje. Pripravte si všetky suroviny vopred a do 15 minút máte hotové čerstvé a výborné jedlo.
Ak vám sépiové cestoviny zachutia a dovolenku máte ešte len pred sebou, poobzerajte sa na nej po sépiovej omáčke. Okrem krásnej farby dodá rizotu či cestovinám skvelú chuť mora a rýb.
Ingrediencie (4 porcie)
Príprava: 10 minút + 15 minút varenie
- olivový olej
- 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky
- sušené čili
- 250 g sépiových cestovín
- 16 ks tigrích kreviet, očistených a aspoň na 10 minút namočených v slanej vode
- soľ
- parmezánové hobliny
- petržlenová vňať, nakrájaná na väčšie kúsky
Postup
Dajte variť vodu na cestoviny. Nezabudnite, že 100 g cestovín sa potrebuje „vykúpať“ v 1 litri vody a 7 g soli.
Medzitým si pripravte všetky potrebné prísady. Na panvicu dajte 2 pl olivového oleja, pridajte cesnak a čili. Krátko orestujte a pridajte očistené krevety. Krevety krátko orestujte z oboch strán, kým nezmenia farbu a dochuťte soľou. Krevety nenechávajte na panvici príliš dlho, aby ste ich úplne nevysušili.
Dajte variť cestoviny. Uvarené cestoviny sceďte, zmiešajte ich s krevetovou zmesou, pridajte petržlenovú vňať, olivový olej a dobre premiešajte. Podávajte s hoblinami parmezánu.
Dobrú chuť.
