Varená brokolica s arašidovou omáčkou

Rýchly, zelený a celkom ľahký obed či večera s vynikajúcou brokolicou a skvelou arašisovou omáčkou. Príprava je naozaj veľmi jednoduchá. Pokiaľ máte po ruke všetky ingrediencie, o 15 minút môžete servírovať.

Ingrediencie (2 porcie)

Príprava: 15 minút

• 1 celá brokolica, očistená a nakrájaná na menšie hlávky
• 60 g arašidového masla
• 1 pl sójovej omáčky
• šťava z 1/2 limetky
• 1/2 čl trstinového cukru
• 1/2 čerstvej čili papričky, nasekanej na drobno
• 1/2 pl arašidového oleja
• 1 pl arašidov, nasekaných nahrubo
• 1 strúčik cesnaku, nakrájaného na drobno

Postup

Pripravte si stredne veľký hrniec a naplňte ho vodou. Nechajte zovrieť.

Medzitým si pripravte arašidovú omáčku. V malej miske zmiešajte arašidové maslo, sójovú omáčku, šťavu z limetky, trstinový cukor a čili prapričku. Všetko spolu vymiešajte. Ak treba, pridajte trochu vody na zriedenie (pridávajte po lyžiciach).

Na malej panvici si rozohrejte olej a krátko na ňom orestujte cesnak a nasekané arašidy. Odložte stranou.

Do vriacej vody pridajte soľ a kúsky brokolice. Varte asi 3 – 4 minúty (podľa veľkosti brokolice) a uvarenú brokolicu vyberte na tanier.

Podávajte posypané opraženými arašidmi s cesnakom a arašidovou omáčkou.

Dobrú chuť.