Jahodová sezóna je v plnom prúde. Ako ich spracovávate vy? U nás sú najobľúbenejšie mliečne jahodové koktejly, jahodový džem, sirup, dreň, bublanina a tvarohové guľky. Ľahučké ako pampúšiky, plné tvarohu a čerstvých jahôd. Pripraviť ich je veľmi jednoduché a rýchle. Hor sa na jahody, kým ešte sú!
Ingrediencie (asi 20 guliek)
Príprava: 30 minút
Cesto
- 500 g tvarohu jemného hrudkovitého
- 2 vajíčka
- štipka soli
- 1 – 2 pl cukru – nemusí byť
- semiačka z jednej vanilky – nemusí byť
- 7 pl krupice alebo hrubej múky
Plnka a omáčka
- jahody
- práškový cukor
- maslo
Postup
Pripravte si ingrediencie, očistite jahody a ak chcete guľky jesť hneď, dajte variť vodu vo väčšieho hrnca.
Vo väčšej mise zmiešajte tvaroh, vajíčka, soľ, cukor a semiačka z vanilkového struku. Pridajte krupicu a premiešajte.
Do ruky vezmite kúsok cesta, urobte z neho placku a do jej stredu dajte jahodu. Jahodu obaľte cestom a pomocou rúk vytvarujte guľku. Takto spracujte zvyšné cesto. Počet guliek, ktoré vám z cesta vyjdú závisí aj od veľkosti použitých jahôd.
Pripravené guľky dajte variť do jemne osolenej vody na max. 3 minúty. Čím menej guľky budete variť, tým budú jahody čerstvejšie. Podávajte poliate roztopeným maslom a posypané práškovým cukrom alebo mletým makom. Komu sa jahôd máli, pripraví si jahodovú prílohu – čerstvé očistené jahody nakrájajte na štvrťky zasypte cukrom a nechajte aspoň 30 minút odstáť, kým pustia šťavu.
Dobrú chuť!
