Rýchly čokoládový dezert s ovocím – lávový koláč
Úžasný čokoládový dezert, ktorý pripravíte za 15 minút. Ideálny pre nečakané návštevy alebo mlsné jazýčky, ktoré chcú sladké teraz a hneď. U nás sa v poslednej dobe piekol často, samozrejme, že pre návštevy. 🙂
Skúšala som ho pripraviť aj z bielej čokolády a určite odporúčam. Dokonca kokos, ktorým som vysypala formičku dodal lávovému koláču extra chuť. Postup pri lávovom koláči z bielej čokolády je rovnaký, len treba použiť bielu čokoládu a do cesta nepridávať kakao. Formičky treba vytrieť maslom a vysypať strúhaným kokosom. V oboch prípadoch nezabudnite na kopček zmrzliny a svieže ovocie, ktoré dezert odľahčí.
Ingrediencie (4 porcie)
Príprava: 15 minút
- 100 g horkej (ideálne s obsahom kakaa 70 %) alebo *bielej čokolády
- 100 g masla + na vymazanie formičiek
- 2 vajíčka
- 40 g trstinového cukru
- 50 g hladkej múky
- 1 čl kakaa + na vysypanie formičiek | *do verzie s bielou čokoládou nedávať kakao + formičky vysypať strúhaným kokosom
- 1/2 čl prášku do pečiva
- čerstvé/mrazené ovocie (maliny, granátové jablko, čučoriedky,..)
- vanilková zmrzlina – nemusí byť
Postup
Malé keramické misky vymažte maslom a vysypte kakaom/strúhaným kokosom.
Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu s maslom. V inej miske vymiešajte vajíčka s cukrom do peny. K vajíčkam pridajte múku, preosiate kakao, prášok do pečiva a premiešajte. Nakoniec pridajte roztopenú čokoládu s maslom. Všetky suroviny spolu vymiešajte, aby vzniklo hladké krémové cesto.
Pripravené keramické misky naplňte čokoládovým cestom odložte ich na 10 minút do chladničky. Rúru vyhrejte na 220 °C.
Ak na servírovanie používate mrazené ovocie, vložte ho do menšieho hrnca, pridajte trochu citrónovej šťavy a cukru a krátko povarte. Odstavte z ohňa a odložte stranou.
Formičky vyberte z chladničky, vložte ich do rúry a dajte piecť na 8 – 10 minút. Po upečení oddeľte nožom koláčik od okrajov formy a opatrne ho vyklopte na tanier.
Iheď podávajte s kopčekom vanilkovej zmrzliny a ovocím podľa chuti.