Paštétu z králičej pečene ste už robili? A ostalo vám ešte trochu pečene? Spravte si z nej chutnú omáčku, ktorá sa skvelo hodí k čerstvým tagliatelle. Jednoduchý a rýchly recept na bežné dni, ale rovnako spríjemní víkendový obed.
Ingrediencie (4 porcie)
Príprava: 30 minút
- 2 pl olivového oleja
- 1 menšia cibuľa, nakrájaná na drobno
- 250 g králičej pečene, nakrájaná na menšie kúsky
- 100 ml suchého bieleho vína
- 400 g zaváraných cherry paradajok
- soľ, čierne korenie
- medvedí cesnak
- 500 g čerstvých cestovín
- parmezán
Postup
Na väčšej panvici rozohrejte olej, pridajte cibuľu a krátko orestujte. Pridajte králičiu pečeň a opražte ju z oboch strán. Podlejte bielym vínom a počkajte, kým sa odparí.
Dajte variť cestoviny.
Do panvice s omáčkou pridajte paradajky a krátko povarte, aby omáčka trochu zhustla. Ochuťte soľou a čiernym korením. Na záver pridajte čerstvý medvedí cesnak nakrájaný na menšie kúsky.
Cestoviny sceďte a pridajte k omáčke. Dobre premiešajte a podávajte so strúhaným parmezán alebo parmezánovými hoblinkami.
