Príbeh kvásku menom Žofia
K pečeniu domáceho chleba sa časom dostane každý, kto sa rád realizuje v kuchyni. Tak to bolo aj u mňa. Pamätám si na to nadšenie, ktoré sme u nás zažili, keď sme ochutnali prvý doma pečený peceň chleba. Začala som klasickým bielym chlebom z chlebovej pšeničnej múky a kvasníc. Postupne som experimentovala s prísadami a…
Kávovo-tvarohový koláč
Už dlho som mala chuť na poriadne kávový koláč. Milujem kávu z čerstvo pomletých zrniek. Takú, čo vonia po celom byte až mi nosom krúti. Žiaľ, tejto skvelej dobroty som sa musela vzdať a doprajem si ju už len výnimočne a v malých množstvách. Býva mi z nej nedobre. Keďže pravú silnú voňavú kávu si…
Jarné „rolky“
Ľahké, svieže a vynikajúce. A hoci sa volajú jarné, môžete si ich pripraviť kedykoľvek. Podľa sezóny stačí upraviť suroviny, ktoré do nich budete dávať. Pripraviť si môžete vegetariánsku alebo mäsovú verziu. Skúste použiť krevety, pečenú tekvicu, rôzne druhy zeleniny, mäsa, ovocia, byliniek, semiačok. Skombinujte chute, ktoré milujete a zabaľte ich do ryžového papiera.Určite to bude…
Kokosové mlieko
Bohatú krémovú chuť, nízke finančné náklady na jeho výrobu, vyrobené len z dvoch surovín, antibakteriálne a protizápalové účinky, obsahuje zdravé tuky, ktoré priaznivo vplývajú na hladinu dobrého cholesterolu HDL, zlepšuje trávenie a ešte oveľa viac pozitívnych účinkov na vaše zdravie vám poskytne môj miláčik – kokosové mlieko. Keď som urobila prvé domáce a kupované som…
Domáce cestoviny
Ak milujete cestoviny, skúste si ich vyrobiť. Je to veľmi jednoduché a celkom rýchle (pokiaľ máte pomocníka na vaľkanie cesta). 🙂 Aj bez nástavcov a nástrojov si viete doma pripraviť fettuccine, tagliatelle, ravioli, farfalle, či jemné rezance do nedeľnej polievky. Pri výrobe domácich cestovín je dôležité, aký druh múky použijete a aké veľké vajíčka sa…
Lieskovo-oriešková roláda s malinami
Rolády sú moje obľúbené koláče. Sú univerzálne, dajú sa robiť ráno pred odchodom do práce 🙂 a všetkým chutia. Táto roláda je vynikajúca, nadýchaná, oriešková a svieža vďaka malinám. Lieskovce sa dajú nahradiť inými orechmi. Základ receptu mám z knižky Dezerty z edície Moderná kuchárka a trošku som mu „pomohla“. Príprava tejto pamlsky je veľmi…