Domáci chai latte
Pripravte si chutný domáci chai latte, ktorý vás príjemne zahreje vďaka zázvoru a čiernemu koreniu, teplé mlieko v ňom vás upokojí a čierny čaj trošku povzbudí. Ideálny nápoj na chladné či sychravé dni. Výborne sa k nemu hodia kardamómové osie hniezda. 🙂
Na prípravu chai latte môžete použiť aj mleté koreniny – škoricu, klinčeky a kardamóm. Mleté čierne korenie radšej nepoužívajte.
Hor sa na „čaj laté“.
Ingrediencie (2 osoby)
Príprava: 20 minút
- 250 ml vody
- 250 ml mlieka, môže byť aj rastlinné
- 1/2 čl kardamómových strukov
- 1 tyčinka škorice
- 2 klinčeky, celé
- 1/2 čl sušeného zázvoru alebo 1 čl strúhaného čerstvého zázvoru
- 4 bobuľky celého čierneho korenia
- 1 sáčok čierneho čaju alebo 2 čl sypaného čierneho čaju
- 2 čl trstinového cukru alebo javorového sirupu – nemusí byť
- 50 ml mlieka, na napenenie – nemusí byť
- štipka mletej škorice – nemusí byť
Postup
Do menšieho hrnca dajte vodu, mlieko a koreniny, priveďte k varu a nechajte vrieť asi 5 minút. Ak chcete intenzívnejšiu chuť, nahrubo rozdrvte suché koreniny v mažiari.
Po 5 minútach odstavte z ohňa, pridajte čaj a oslaďte. Prikryte a nechajte odstáť 5 – 10 minút.
Medzitým si pripravte napenené mlieko (ak chcete). Zohrejte 50 ml mlieka a napeňovačom ho napeňte.
Po odstátí preceďte chai latte cez jemné sitko do hrnčeka.
Na vrch dajte mliečnu penu a jemne ju posypte škoricou, kakaom, či kardamómom. Tento krok môžete vynechať.
Podávajte horúce.
Tip: Ak chcete krémovejší a chuťovo výraznejší chai latte, nahraďte 250 ml vody rovnakým množstvom mlieka. Na miernom ohni povarte mlieko s koreninami asi 5 minút, odstavte z ohňa, pridajte čaj, nechajte 5–10 minút lúhovať, preceďte a podávajte.
