Kulajda
Najmä v chladnejších obdobiach si so sebou na túru najradšej zbalím teplú polievku do termosky, ktorú si dám na konci za odmenu. A kulajda je tá najlepšia odmena, ktorá mi poskytne presne to, čo potrebujem – zasýti a zahreje. Prišla som jej na chuť len nedávno a hneď sa stala favoritkou. Pokiaľ máte radi hríby,…
Domáce termixy
Za posledné roky som aj ja podľahla sledovaniu príjmu makroživín (sacharidov, tukov, bielkovín) a vlákniny. A zistila som, že termix môže byť dobrým zdrojom bielkovín a zároveň chutnou maškrtou. O to viac, ak si ho pripravíte doma a použijete tvaroh. A teda ak by ste chceli vedieť, aké výživové hodnoty má 100 g domáceho kakaového…
Slaná granola
Receptov na sladkú verziu raňajkovej granoly som už na blog pridala zopár. Ide o univerzálny recept, ktorý sa dá obmieňať podľa chuti a aktuálneho stavu vašich zásob surovín. 🙂 A teraz pridávam aj recept na slanú granolu. Načo a prečo slaná granola? Okrem toho, že je to skvelý slaný snack, ktorý si môžete vychutnať pri…
Banánovo-jogurtová zmrzlina
Máte chuť na niečo sladké, no zdravé zároveň? Čo poviete na banánovo-jogurtovú zmrzlinu, ktorú pripravíte za 5 minút. Teda ak máte doma mrazený banán, prípadne iné mrazené ovocie a jogurt. Ingrediencie (4 porcie) 250 g jogurtu 4 banány, nakrájané na kolieska a zamrazené 1 – 2 pl javorového sirupu – nemusí byť 20 g nasekanej…
Vegánske kváskové cesto na sladké pečenie
Ako som písala v predchádzajúcom článku, pred rokom bol február pre našu domácnosť mesiacom vegánstva. Rozhodli sme sa, že mesiac budeme jesť len rastlinnú stravu. O dôvodoch prečo sme vyskúšali vegánstvo som napísala samostatný článok,v ktorom nájdete aj sumár mojich pozorovaní a zistení. Jedným zo zistení bolo, že vajíčka pri pečení nie sú nevyhnutnosťou. A…
Domáce nevaječné likéry
Pät receptov na päť skvelých domácich likérov. Už je síce trochu po sviatočnom funuse, ale pri najbližšej príležitosti sa určite zídu recepty na výborné nevaječné likéry. Vaječný likér pozná snáď každý a najmä okolo vianočných či veľkonočných sviatkov je súčasťou našich osláv. Vo svojom okolí mám však viacero priateľov a priateliek, ktorí majú obavy zo…
Špenát s cesnakom a hríbikmi
Ďalší skvelý a rýchly recept na prílohu k mäsu alebo rybe, pre nás dokonca obstojí ako samostatné jedlo. Špenát v kombinácii s množstvom cesnaku a čerstvými hríbikmi, to je sen. Najmä, ak máte radi cesnak. Ingrediencie (2 porcie) Príprava: 15 minút 6 strúčikov cesnaku, očistených a roztlačených soľ 1 pl ghí (prepustené maslo) 250 g…
Varená brokolica s arašidovou omáčkou
Rýchly, zelený a celkom ľahký obed či večera s vynikajúcou brokolicou a skvelou arašisovou omáčkou. Príprava je naozaj veľmi jednoduchá. Pokiaľ máte po ruke všetky ingrediencie, o 15 minút môžete servírovať. Ingrediencie (2 porcie) Príprava: 15 minút 1 celá brokolica, očistená a nakrájaná na menšie hlávky 60 g arašidového masla 1 pl sójovej omáčky šťava…
Kvásková čokoládová babka
Posledné mesiace som skúšala a hľadala ideálny recept na kváskové cesto vhodné na sladké pečenie. Nie vždy bol výsledok ideálne, občas bolo cesto kyslé, občas mu niečo chýbalo, ale našla som recept, ktorý zatiaľ funguje dokonale – a bola z neho výborná kvásková čokoládová babka. 🙂 Veniec alebo babka, oba druhy tohto sladkého pečiva môžete…
Chinotto – sladko-horký citrusový sirup
Chinotto je druh stromu, na ktorom rastú malé pomaranče s typickou horkou chuťou. Z tejto odrody sa vyrába populárna limonáda, ktorú si môžete pripraviť aj vy.
Sladký chlieb so sušeným ovocím
Vianočná chuť sladkého chleba so štedrou dávkou sušeného ovocia a orechov, to je odmena za celý rok a uplynulú sezónu. Aspoň pokiaľ máte radi sušené ovocie a orechy. Čím pestrejšie ingrediencie použijete, tým bude váš chlebík farebnejší nielen vizuálne, ale aj chuťovo. Chlebík je skvelý nielen na štedrovečerný stôl, či vianočno-novoročné stretnutia, ale oceníte ho…
Pistáciové vanilkové rožky
Recept je takmer na 100 % totožný s receptom na klasické vanilkové rožky z vlašských orechov, ale rozhodla som sa im venovať samostatný post. Pistáciové rožteky sú o niečo pevnejšie, pre mňa viac orieškové, krásne zelené a so štipkou soli úplne ideálne. Ingrediencie (90 rožkov á 10 g) Príprava: 15 minút + 2 hodiny chladenie…