Domáce termixy
Za posledné roky som aj ja podľahla sledovaniu príjmu makroživín (sacharidov, tukov, bielkovín) a vlákniny. A zistila som, že termix môže byť dobrým zdrojom bielkovín a zároveň chutnou maškrtou. O to viac, ak si ho pripravíte doma a použijete tvaroh. A teda ak by ste chceli vedieť, aké výživové hodnoty má 100 g domáceho kakaového…
Banánovo-jogurtová zmrzlina
Máte chuť na niečo sladké, no zdravé zároveň? Čo poviete na banánovo-jogurtovú zmrzlinu, ktorú pripravíte za 5 minút. Teda ak máte doma mrazený banán, prípadne iné mrazené ovocie a jogurt. Ingrediencie (4 porcie) 250 g jogurtu 4 banány, nakrájané na kolieska a zamrazené 1 – 2 pl javorového sirupu – nemusí byť 20 g nasekanej…
Vegánske kváskové cesto na sladké pečenie
Ako som písala v predchádzajúcom článku, pred rokom bol február pre našu domácnosť mesiacom vegánstva. Rozhodli sme sa, že mesiac budeme jesť len rastlinnú stravu. O dôvodoch prečo sme vyskúšali vegánstvo som napísala samostatný článok,v ktorom nájdete aj sumár mojich pozorovaní a zistení. Jedným zo zistení bolo, že vajíčka pri pečení nie sú nevyhnutnosťou. A…
Kvásková čokoládová babka
Posledné mesiace som skúšala a hľadala ideálny recept na kváskové cesto vhodné na sladké pečenie. Nie vždy bol výsledok ideálne, občas bolo cesto kyslé, občas mu niečo chýbalo, ale našla som recept, ktorý zatiaľ funguje dokonale – a bola z neho výborná kvásková čokoládová babka. 🙂 Veniec alebo babka, oba druhy tohto sladkého pečiva môžete…
Sladký chlieb so sušeným ovocím
Vianočná chuť sladkého chleba so štedrou dávkou sušeného ovocia a orechov, to je odmena za celý rok a uplynulú sezónu. Aspoň pokiaľ máte radi sušené ovocie a orechy. Čím pestrejšie ingrediencie použijete, tým bude váš chlebík farebnejší nielen vizuálne, ale aj chuťovo. Chlebík je skvelý nielen na štedrovečerný stôl, či vianočno-novoročné stretnutia, ale oceníte ho…
Pistáciové vanilkové rožky
Recept je takmer na 100 % totožný s receptom na klasické vanilkové rožky z vlašských orechov, ale rozhodla som sa im venovať samostatný post. Pistáciové rožteky sú o niečo pevnejšie, pre mňa viac orieškové, krásne zelené a so štipkou soli úplne ideálne. Ingrediencie (90 rožkov á 10 g) Príprava: 15 minút + 2 hodiny chladenie…
Pomarančovo-jogurtový chlieb zo špaldovej múky
Skvelý základný recept na sladký bochník s pistáciami a pomarančom (jedna z mojich obľúbených kombinácií). Výborné na tomto recepte je, že sa s ním môžete „hrať“ a skúšať nové kombinácie. Namiesto pomaranču použite citrón, limetku, grep, jahody alebo čokoľvek, čo uznáte za vhodné. Priamo do cesta pridajte dve hrste nasekaných orieškov. Alebo posypte vrch chleba…
Domáce zemiakové šúľance s makom
Občas sa mi stáva, že na varenie a pečenie nemám náladu (čo nie je dobré znamenie) alebo si myslím, že mi to zaberie veľa času. A potom sa mi občas stane, že keď sa pustím do prípravy jedla, o ktorom som si myslela, že bude trvať dlho, prekvapí ma ako rýchlo je hotové. Toto sa…
Tapiokový puding s kokosovým mliekom
V poslednej dobe mi chutia rastlinné mlieka, veľmi. A tak mám doma mandľové, kokosové, ovsené, ale aj obyčajné kravské. Kokosové mlieko patrí medzi moje srdcovky už dlho a keď ho mám vo väčších množstvách, snažím sa z neho urobiť čo najviac rôznych jedál a dezertov. A tak prišiel rad aj na domáci tapiokový puding s…
Kváskové donuty a šišky
Nedostatok droždia v obchodoch, dlhé dni, ktoré trávime doma a celá táto špecifická situácia ma primäla skúšať, čo všetko sa dá z kvásku pripraviť. Na donuty z mojej obľúbenej La Donuteria som mala už dlho chuť, ale nechcela som kvôli tomu cestovať do mesta. A tak som si začala hľadať recepty a postupy ako si…
Nepečené čokoládové úliky
Nepečené čokoládové úliky plnené krémom z vaječného likéru, to je vianočný sen. 🙂 Ingrediencie (asi 40 úlikov) Príprava: 45 minút Cesto 100 g práškového cukru 160 g detských piškót, jemne mletých 60 g lieskových orechov, mletých 40 g masla, zmäknutého 4 pl rumu 60 g strúhanej čokolády so 70% podielom kakaovej hmoty 40 ml sladkého…
Banánovo-pomarančový chlieb
Sladký chlieb s banánmi a pomarančom sa výborne hodí na raňajky, ale poteší kedykoľvek počas dňa. S receptom sa dá „hrať“ podľa nálady a dostupných surovín. Pomaranče môžete úplne vylúčiť a bude z neho tradičný banánový chlieb. Alebo ich môžete nahradiť iným ovocím – hrsť čučoriedok, malín, či na kocky nakrájané jablko. Ingrediencie Príprava: 125…