Nakladaný zázvor k sushi
Všetci milovníci sushi – sem sa! Domáci nakladaný zázvor by ste mali skúsiť. Príprava je rýchla a jednoduchá a výsledok fantastický. Zázvor by mal odležať aspoň jeden deň v náleve. Čím viac času mu doprajete, tým bude chuť lahodnejšia a intenzívnejšia. Pokúste sa zohnať mladý jemnejší zázvor bez tuhých vlákien, ktoré by vám pri krájaní…
Bruschetty rôznych chutí
Budem sa opakovať, ale tieto bruschetty sú rýchle na prípravu, chutné a ľahké. Je to príjemné párty jedlo alebo netradičná rýchla večera. Najobľúbenejšou sa u nás stala olivová tapenáda. Dlho som sa snažila dopátrať k dovolenkovej chuti olivovej tapenády. A pritom je to úplne jednoduché. Tajomstvo je v olivách, ktoré použijete. Fermentované sú naj. Vyskúšajte.…
Domáce arašidové maslo
Krémové a hladké alebo s kúskami arašidov? Aké arašidové maslo máte radi? Ja preferujem krémové. Je skvelé len tak samotné na pečivo, wafle, lievance, úžasné na prípravu omáčok (pozri arašidovú omáčku na jarné rolky) alebo len tak na zahnanie mlsnej. Ingrediencie (na asi 250 g masla) Príprava: 10 minút 1 hrnček nesolených nepražených arašidov 2…
Špaldový chlieb so semiačkami
Keď nie je čas čakať 1,5 dňa na nový chlieb a doma sa schyľuje k pečivovej kríze, mám po ruke pár receptov na nekváskové chleby. Tento špaldový s kopou semiačok je jedným z nich. Semiačka si nakombinujte podľa toho, čo práve máte doma a čo vám chutí. Môžete to obmieňať a zakaždým tak pripraviť „nový…
Kokosová ryža s mangom
Ďalšia variácia s kokosovým mliekom. Chutný rýchly dezert, ktorý môžete jesť v teplej aj studenej verzii. Štipka soli, chrumkavý kokos a mango vyzdvihnú tento (ne)mliečny dezert na novú úroveň. Áno, áno, môžete to urobiť aj z obyčajného mlieka, iného ovocia a bez plátkov kokosu. Ale to už bude iný príbeh. 🙂 Vyrobte si radšej vlastné kokosové…
Domáce pšeničné tortily
Ďalší recept zo série home-made. Kedysi som tortily kupovala v obchode so snahou vyberať tie kvalitnejšie. Ale keď som sa začala zaujímať o zloženie, ani tie najlepšie ma nenadchli. A tak som bola odkázaná sama na seba. Zistila som však, že príprava domácich pšeničných tortíl vôbec nie je náročná, a potom už nebolo o čom.…
Vanilkový cukor a vanilkový extrakt
Vanilkový cukor a extrakt sú moji favoriti pri príprave dezertov. Šupnem ich takmer do každého dezertu, či koláča. Časy používania vanilínového cukru sú preč a domáci vanilkový cukor je teraz kráľ. Pamätám si, ako som pred viac ako 10-timi rokmi o vanilkovom extrakte snívala. Kúpiť ho u nás bolo nemožné, tak mi sestra nosila rôzne…
Jarné „rolky“
Ľahké, svieže a vynikajúce. A hoci sa volajú jarné, môžete si ich pripraviť kedykoľvek. Podľa sezóny stačí upraviť suroviny, ktoré do nich budete dávať. Pripraviť si môžete vegetariánsku alebo mäsovú verziu. Skúste použiť krevety, pečenú tekvicu, rôzne druhy zeleniny, mäsa, ovocia, byliniek, semiačok. Skombinujte chute, ktoré milujete a zabaľte ich do ryžového papiera.Určite to bude…
Kokosové mlieko
Bohatú krémovú chuť, nízke finančné náklady na jeho výrobu, vyrobené len z dvoch surovín, antibakteriálne a protizápalové účinky, obsahuje zdravé tuky, ktoré priaznivo vplývajú na hladinu dobrého cholesterolu HDL, zlepšuje trávenie a ešte oveľa viac pozitívnych účinkov na vaše zdravie vám poskytne môj miláčik – kokosové mlieko. Keď som urobila prvé domáce a kupované som…