Nakladaný zázvor k sushi

Nakladaný zázvor k sushi

Všetci milovníci sushi – sem sa! Domáci nakladaný zázvor by ste mali skúsiť. Príprava je rýchla a jednoduchá a výsledok fantastický. Zázvor by mal odležať aspoň jeden deň v náleve. Čím viac času mu doprajete, tým bude chuť lahodnejšia a intenzívnejšia.

Pokúste sa zohnať mladý jemnejší zázvor bez tuhých vlákien, ktoré by vám pri krájaní prekážali.

Ingrediencie (1 menší pohárik)

Príprava: 20 – 30 minút

  • 200 g zázvoru
  • 1/4 hrnčeka ryžového octu
  • 1/4 hrnčeka vody
  • 50 g cukru
  • 1/2 čl soli

Postup

Zázvor ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Čím tenšie plátky, tým lepšie. Krátko povarte zázvor vo vriacej vode. Asi pol minúty mladý a približne minútu starší. Preceďte a nechajte vychladnúť, prípradne prelejte studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia. Vychladnutý zázvor dajte do pripraveného pohára.

Medzitým si do hrnca dajte ryžový ocot, vodu, cukor a soľ a varte, kým sa cukor nerozpustí. Horúcim nálevom zalejte zázvor. Nechajte vychladnúť a odložte do chladničky. Ideálny je už na druhý deň.
Nemal by sa dlho skladovať, lebo nejde o klasickú sterilizáciu, ale mne vydržal pár týždňov bez problémov.

Ingrediencie na sushi
Doma vyrobené sushi, domáci nakladaný zázvor a párty môže začať.


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.