Chinotto – sladko-horký citrusový sirup
Chinotto je druh stromu, na ktorom rastú malé pomaranče s typickou horkou chuťou. Z tejto odrody sa vyrába populárna limonáda, ktorú si môžete pripraviť aj vy.
Teľacie mäso s dulami a granátovým jablkom
Orientálne chute, sviežosť dúl a sladkosť granátového jablka sa snúbia v tomto rýchlom recepte. Ak zvíťazíte nad nepoddajnosťou dúl, máte viac ako polovicu úspechu za sebou. Recept na toto výborné jedlo mám z knihy Jerusalem od Yotama Ottolenghi. Okrem výborného jedla ma tento recept priviedol k tomu, aby som si vyrobila vlastnú melasu z granátového…
Svieži citrónový koláč s tymiánom
Citrónové koláče a tarty sú mojou neresťou. A nielen mojou. Môjmu synovcovi pripravujem každý rok na Vianoce citrónový koláč. Naposledy to bola táto citrónová tarta. A musím povedať, že si získala aj mňa. Objavila som ho v Jamieho magazíne, ale nedávno som zistila, že recept odtiaľ zmizol a nijak sa k nemu nedá dopátrať.
Chutné guacamole a čili paradajková salsa
Tieto dve salsy patria k základným, ktoré robievam asi najčastejšie. Sú skvelé nielen k nachos, ale aj na prípravu tacos, burita alebo ako doplnok k iným mexickým dobrotám. Keď sa vám nechce vymýšľať, čo variť na večeru alebo chystáte párty, tieto salsy by ste mali určite zvážiť. Guacamole Ingrediencie (pre 2 osoby) Príprava: 10 minút 1…
Pečené zavárané rajčiny
Paradajky, rajčiny, rajské jabĺčka – volajte ich ako chcete – sú nevyhnutnou súčasťou v našej kuchyni. Domáce čerstvé rajčinky s plnou chuťou sú na nezaplatenie a dajú sa jesť len tak – ako jabĺčka. 🙂 Mimo sezóny je to však horšie a paradajky, ktoré dostať v obchode sa s tými doma dopestovanými nedajú veľmi porovnať.…
Šťavnaté punčové rezy zo špaldovej múky
Môj najobľúbenejší koláč. V našej rodine je punčový rez – kráľ. Na rodinných oslavách je oň „bitka“, a tak som sa rozhodla, že sa ho naučím pripraviť doma. Pokusmi som sa dopracovala k verzii zo špaldovej múky a sirupu zo zaváraných čučoriedok. Šťava zo zaváraných čučoriedok (alebo višní) krásne zafarbí polevu aj sirup. Ak máte…
Krehké citrónové rezy
Sviatky sú za nami a ja som sa konečne dostala k novému receptu. December bol tentokrát naozaj náročný a hoci som si našla čas na pečenie, varenie a fotenie, čas na spracovanie fotiek a textu mi už nazvyš neostal. Áno, áno, dala som si záväzok. Teraz už „len“ treba robiť všetko pre to, aby mi…