O jedle, zaujímavých miestach a chutných receptoch
Sezóna čerstvého ovocia a zeleniny nekončí ani na jeseň. Stále máme k dispozícii zásoby sezónnej zeleniny a ovocia – mrkvy, petržlenu, tekvice, gaštanov, hríbov, začína sezóna citrusov, orieškov, dúl, šípok. Pripraviť sa z nich dá chutné, sýte a farebné jedlo, ktoré zahreje počas sychravých dní … (čítať viac)
Tohtoročný výlet po Balkáne bol inšpiratívny nielen prírodou, krásnymi miestami a mestami, dobrosrdečnými ľuďmi, ale aj ich kuchyňou. Burek som sa chystala spraviť už dlhšie a po návrate z dovolenky bol na to najideálnejší čas.
Zo surovín, ktoré sme práve mali doma a z úrody, ktorú sme si uchovali vzniklo jedného dňa toto chutné hubové orzotto so špenátom. Je krémové, jemne pikantné, plné hríbovej chuti. Prečo orzotto? Orzo sú cestoviny v tvare ryže, ktoré sa používajú do polievok, šalátov, nákypov, … (čítať viac)
Mexický pan de muerto, po slovensky „chlieb mŕtvych“, sa tradične pripravuje pred príchodom sviatku všetkých svätých a pamiatky zosnulých. V niektorých regiónoch Mexika sa spolu s ďalšími obľúbenými jedlami zosnulých jedáva priamo pri ich hrobe. Pozostalí pri hrobke spomínajú na svojich blízkych, popíjajú, jedia pripravené … (čítať viac)
Dulová sezóna je tu! Máte duly alebo ste ich dostali darom? Skúsim vám poradiť, čo s nimi. Hoci sa nedajú jesť surové, je veľa možností ako ich spracovať a vychutnávať po celý rok. Vyrobíte z nich tekuté aj tuhé dobroty pre deti aj dospelých alebo … (čítať viac)
Toto jedlo budete milovať! Teda pokiaľ milujete mäso. Hovädzie. Veľa. Hodí sa do uzimeného počasia, príjemne zahreje a zasýti a je tak dobré, že sa mu nedá odolať. Boeuf bourguignon (čítaj bif burgiňon) najviac preslávila kráľovná francúzskej kuchyne Julia Child. Okrem verzie Julie Child, nájdete … (čítať viac)