O jedle, zaujímavých miestach a chutných receptoch
Recepty na niečo malé pod zub
Tento rok som im úplne podľahla. Zeleninovým plackám s bylinkovo-jogurtovým dipom. Vždy hrajú inými farbami, ale zakaždým chutia výborne. Zeleninové placky môžu byť vždy iné, závisí, aká zelenina je práve v sezóne a na čo všetko máte chuť. Použite tie druhy zeleniny, ktoré doma máte a … (čítať viac)
Keď už neviete ako spracovať ovocie zo záhradky, spravte z neho ovocnú kožu. Priznám sa, názov „ovocná koža“ neznie zrovna lákavo. Ale ako spieva Lasica a Satinský: „odpor treba prekonať“. 🙂 Ide v podstate o sušené ovocné pyré, ktoré môže (aj nemusí) byť ochutené cukrom, … (čítať viac)
V mojom okolí je veľa ľudí, ktorí kuraciu alebo králičiu pečeň vôbec nemusia. Ani len byť v jej prítomnosti, nieto ju jesť. Ja naopak na domácu paštétu nedám dopustiť. Je tak lahodná. A keď si ju pripravíte doma, sami zistíte, že do nej netreba pchať … (čítať viac)
Tropický, svieži a netradičný ovocný šalát pripravený na slano. Minulý rok bol súčasťou nášho štedrovečerného aj silvestrovského stola. Vždy v inom prevedení a podávaný k inému jedlu. Výborne sa hodí k rybám aj k rozbífu, či iným druhom mäsa. Veď vyskúšajte.
Tohtoročný výlet po Balkáne bol inšpiratívny nielen prírodou, krásnymi miestami a mestami, dobrosrdečnými ľuďmi, ale aj ich kuchyňou. Burek som sa chystala spraviť už dlhšie a po návrate z dovolenky bol na to najideálnejší čas.
Tieto dve salsy patria k základným, ktoré robievam asi najčastejšie. Sú skvelé nielen k nachos, ale aj na prípravu tacos, burita alebo ako doplnok k iným mexickým dobrotám. Keď sa vám nechce vymýšľať, čo variť na večeru alebo chystáte párty, tieto salsy by ste mali … (čítať viac)
Holandská omáčka so špargľou je skvelým rýchlym jedlom, ktoré si môžete vychutnať ako predjedlo aj ako plnohodnotné hlavné jedlo. Pri tejto omáčke si vždy spomeniem na rozhovor s mojou sestrou, ktorej som sa pýtala ako robí holandskú omáčku ona. Jej odpoveď bola: „Takú s modrým … (čítať viac)
Medvedí cesnak je jednou z prvých surovín, ktoré mi vždy na jar prinášajú radosť do kuchyne. Svojou krásnou farbou predznamenávajú blížiacu sa sezónu. Hneď na jej začiatku mám pripravené nádobky, aby som v nich mohla uchovať svieže chute sezóny. Inak to nie je ani s … (čítať viac)
Budem sa opakovať, ale tieto bruschetty sú rýchle na prípravu, chutné a ľahké. Je to príjemné párty jedlo alebo netradičná rýchla večera. Najobľúbenejšou sa u nás stala olivová tapenáda. Dlho som sa snažila dopátrať k dovolenkovej chuti olivovej tapenády. A pritom je to úplne jednoduché. … (čítať viac)
Chutné, rýchle a jednoduché raňajky, či párty jedlo. Každý z nás má svoju vlastnú verziu týchto klasických nátierok. Ak nepoznáte tú moju, vyskúšajte. Obe. Sú skvelé! A podávať ich môžete s domácim chlebom. Špaldový či celoražný kváskový? To je otázka. Sardinková nátierka Ingrediencie (pre 4 … (čítať viac)
Už ste si spravili domáce pšeničné tortily? Výborne! Teraz si ich poďme naplniť. Dám vám pár tipov ako si pripraviť chutné a rôznorodé tacos – zrolované alebo preložené tortily plnené všakovakými dobrotami. Popustite uzdu fantázii a vytvorte si taco s kuracím mäsom, zeleninou, ovocím, krevetami, … (čítať viac)
Ľahké, svieže a vynikajúce. A hoci sa volajú jarné, môžete si ich pripraviť kedykoľvek. Podľa sezóny stačí upraviť suroviny, ktoré do nich budete dávať. Pripraviť si môžete vegetariánsku alebo mäsovú verziu. Skúste použiť krevety, pečenú tekvicu, rôzne druhy zeleniny, mäsa, ovocia, byliniek, semiačok. Skombinujte chute, … (čítať viac)