Domáca pizza z celozrnnej múky
Domáca pizza je jeden zo základných receptov, za ktoré som vďačná. Odkedy som začala piecť pizzu doma, nemali sme už chuť chodiť a objavovať, ktorá pizzéria v šírom okolí vie urobiť dobrú pizzu z čerstvých surovín. Akokoľvek sa vám môže zdať príprava pizze doma náročná, verte, že to tak vôbec nie je. S cestom sa…
Krehké citrónové rezy
Sviatky sú za nami a ja som sa konečne dostala k novému receptu. December bol tentokrát naozaj náročný a hoci som si našla čas na pečenie, varenie a fotenie, čas na spracovanie fotiek a textu mi už nazvyš neostal. Áno, áno, dala som si záväzok. Teraz už „len“ treba robiť všetko pre to, aby mi…
Krehké celozrnné linecké koláčiky
Krehké pečivo s chuťou kardamómu a citrónovej kôry doplnené výrazným džemom. To je moje linecké pečivo. Klasika, ktorá nesmie počas sviatkov u nás chýbať. Vyberte si korenie, ktorým ozvláštnite svoje linecké pečivo, pridajte ho do cesta a vytvorte si vlastný originálny recept na netradične klasické linecké pečivo. Pripraviť si ho môžete už tri týždne pred…
Medovníky z celozrnnej múky a domáce perníkové korenie
Viete si predstaviť Vianoce bez tradičných medovníkov? Jedny také som už zažila a poviem vám, s medovníkmi je to úplne iné. Lepšie, samozrejme. 🙂 Vďaka tomuto receptu budete mať hneď po upečení mäkké medovníky. Dajú sa teda pripraviť na poslednú chvíľu. S ich chuťou sa dá vyhrať vďaka koreniu. Namiesto kupovaného perníkového korenia, pridajte do…
Torta della Nonna – výzva The Daring Kitchen
Moja prvá výzva z The Daring Kitchen! A zároveň aj posledná. Dlho som sledovala, ako sa The Daring Kitchen vyvíja a vždy som chcela byť súčasťou tohto skvelého projektu. Nakoniec sa mi to aj podarilo. Žiaľ, krátko po schválení mojej registrácie som sa dozvedela, že The Daring Kitchen končí. The Daring Kitchen je skvelý projekt,…
Domáce pšeničné tortily
Ďalší recept zo série home-made. Kedysi som tortily kupovala v obchode so snahou vyberať tie kvalitnejšie. Ale keď som sa začala zaujímať o zloženie, ani tie najlepšie ma nenadchli. A tak som bola odkázaná sama na seba. Zistila som však, že príprava domácich pšeničných tortíl vôbec nie je náročná, a potom už nebolo o čom.…
Pan de muerto s horúcou čokoládou
Mexický pan de muerto, po slovensky „chlieb mŕtvych“, sa tradične pripravuje pred príchodom sviatku všetkých svätých a pamiatky zosnulých. V niektorých regiónoch Mexika sa spolu s ďalšími obľúbenými jedlami zosnulých jedáva priamo pri ich hrobe. Pozostalí pri hrobke spomínajú na svojich blízkych, popíjajú, jedia pripravené dobroty. Doma sú pre zosnulých pripravené oltáre s ich fotkami,…
Lieskovo-oriešková roláda s malinami
Rolády sú moje obľúbené koláče. Sú univerzálne, dajú sa robiť ráno pred odchodom do práce 🙂 a všetkým chutia. Táto roláda je vynikajúca, nadýchaná, oriešková a svieža vďaka malinám. Lieskovce sa dajú nahradiť inými orechmi. Základ receptu mám z knižky Dezerty z edície Moderná kuchárka a trošku som mu „pomohla“. Príprava tejto pamlsky je veľmi…