Zelerovo-šampiňónové cestoviny
Zeler, ktorý sme donedávna používali akurát do vývaru, dnes nájdeme v rôznych jedlách – zelerové hranolky, šťavy, pyré, placky. A tak som si povedala, že s cestovinami mu to určite pôjde tiež. A nemýlila som sa. Chutné vegetariánske cestoviny budete mať pripravené za chvíľu. Stačí si vopred pripraviť všetky suroviny a potom už len čarovať,…
Tropická papájovo-mangová torta
Ako som už písala v blogu, papája je najlepšia surová, pokvapkaná limetkovou šťavou. A v tejto torte ju presne takú budete mať. Okrem toho vám do chuti zahrajú mangový krém a čokoládovo-sušienkový základ. Limetkovou šťavou nešetrite a komu sa bude máliť, nech si pridá viac šťavy podľa chuti. Papája je skvelým zdrojom vitamínu C. Má…
Krevetová polievka s kokosovým mliekom
U nás sa tejto polievke ušlo miesto aj na štedrovečernom stole. Dokonca dvakrát. Verím, že vám bude chutiť rovnako ako nám. Krevety, citrónová tráva aj kokosové mlieko dodajú polievke netradičnú chuť a zázvor s čili vás skvele zahrejú. Ak si ju chcete uvariť, zvážte aj použitie domáceho kokosového mlieka. Polievka bude oveľa lahodnejšia.
Sardinková a bryndzová nátierka
Chutné, rýchle a jednoduché raňajky, či párty jedlo. Každý z nás má svoju vlastnú verziu týchto klasických nátierok. Ak nepoznáte tú moju, vyskúšajte. Obe. Sú skvelé! A podávať ich môžete s domácim chlebom. Špaldový či celoražný kváskový? To je otázka. Sardinková nátierka Ingrediencie (pre 4 – 6 osôb) Príprava: 10 minút 125 g sardiniek 140…
Hubové orzotto so špenátom
Zo surovín, ktoré sme práve mali doma a z úrody, ktorú sme si uchovali vzniklo jedného dňa toto chutné hubové orzotto so špenátom. Je krémové, jemne pikantné, plné hríbovej chuti. Prečo orzotto? Orzo sú cestoviny v tvare ryže, ktoré sa používajú do polievok, šalátov, nákypov, ale aj koláčov. A keďže sa jedlo a jeho príprava…
Torta della Nonna – výzva The Daring Kitchen
Moja prvá výzva z The Daring Kitchen! A zároveň aj posledná. Dlho som sledovala, ako sa The Daring Kitchen vyvíja a vždy som chcela byť súčasťou tohto skvelého projektu. Nakoniec sa mi to aj podarilo. Žiaľ, krátko po schválení mojej registrácie som sa dozvedela, že The Daring Kitchen končí. The Daring Kitchen je skvelý projekt,…
Guávový cheesecake
Vláčny, jemný a skvelý guávový cheesecake. Najväčšou výzvou pri jeho príprave bude zohnať guávový syr. Ja som minula svoje posledné zásoby z Brazílie (zrejme je čas ísť po nové :)), poslednú goiabadu z konzervy. Ale verím, že v regáloch obchodov s potravinami z celého sveta sa dá nájsť táto dobrotka aj u nás. Ak by…
Pan de muerto s horúcou čokoládou
Mexický pan de muerto, po slovensky „chlieb mŕtvych“, sa tradične pripravuje pred príchodom sviatku všetkých svätých a pamiatky zosnulých. V niektorých regiónoch Mexika sa spolu s ďalšími obľúbenými jedlami zosnulých jedáva priamo pri ich hrobe. Pozostalí pri hrobke spomínajú na svojich blízkych, popíjajú, jedia pripravené dobroty. Doma sú pre zosnulých pripravené oltáre s ich fotkami,…
Lieskovo-oriešková roláda s malinami
Rolády sú moje obľúbené koláče. Sú univerzálne, dajú sa robiť ráno pred odchodom do práce 🙂 a všetkým chutia. Táto roláda je vynikajúca, nadýchaná, oriešková a svieža vďaka malinám. Lieskovce sa dajú nahradiť inými orechmi. Základ receptu mám z knižky Dezerty z edície Moderná kuchárka a trošku som mu „pomohla“. Príprava tejto pamlsky je veľmi…