Kulajda
Najmä v chladnejších obdobiach si so sebou na túru najradšej zbalím teplú polievku do termosky, ktorú si dám na konci za odmenu. A kulajda je tá najlepšia odmena, ktorá mi poskytne presne to, čo potrebujem – zasýti a zahreje. Prišla som jej na chuť len nedávno a hneď sa stala favoritkou. Pokiaľ máte radi hríby,…
Domáce termixy
Za posledné roky som aj ja podľahla sledovaniu príjmu makroživín (sacharidov, tukov, bielkovín) a vlákniny. A zistila som, že termix môže byť dobrým zdrojom bielkovín a zároveň chutnou maškrtou. O to viac, ak si ho pripravíte doma a použijete tvaroh. A teda ak by ste chceli vedieť, aké výživové hodnoty má 100 g domáceho kakaového…
Slaná granola
Receptov na sladkú verziu raňajkovej granoly som už na blog pridala zopár. Ide o univerzálny recept, ktorý sa dá obmieňať podľa chuti a aktuálneho stavu vašich zásob surovín. 🙂 A teraz pridávam aj recept na slanú granolu. Načo a prečo slaná granola? Okrem toho, že je to skvelý slaný snack, ktorý si môžete vychutnať pri…
Banánovo-jogurtová zmrzlina
Máte chuť na niečo sladké, no zdravé zároveň? Čo poviete na banánovo-jogurtovú zmrzlinu, ktorú pripravíte za 5 minút. Teda ak máte doma mrazený banán, prípadne iné mrazené ovocie a jogurt. Ingrediencie (4 porcie) 250 g jogurtu 4 banány, nakrájané na kolieska a zamrazené 1 – 2 pl javorového sirupu – nemusí byť 20 g nasekanej…
Chinotto – sladko-horký citrusový sirup
Chinotto je druh stromu, na ktorom rastú malé pomaranče s typickou horkou chuťou. Z tejto odrody sa vyrába populárna limonáda, ktorú si môžete pripraviť aj vy.
Sladký chlieb so sušeným ovocím
Vianočná chuť sladkého chleba so štedrou dávkou sušeného ovocia a orechov, to je odmena za celý rok a uplynulú sezónu. Aspoň pokiaľ máte radi sušené ovocie a orechy. Čím pestrejšie ingrediencie použijete, tým bude váš chlebík farebnejší nielen vizuálne, ale aj chuťovo. Chlebík je skvelý nielen na štedrovečerný stôl, či vianočno-novoročné stretnutia, ale oceníte ho…
Mandarínkový džem
Príjemná horká chuť mandarínkovej kôry je to, čo ma na dovolenke väčšinou zlákalo, aby som si domov doniesla miestne džemy z kvalitných mandaríniek. Našťastie už sa aj na Slovensku dajú zohnať bio mandarínky, a tak nastal čas na výrobu domáceho mandarínkového džemu. Najskôr som opatrne vyrobila len jednu várku, ale keď som zistila, že poháriky…
Domáca kandizovaná pomarančová kôra
Teraz mám citrusové obdobie, čo môžete vidieť aj na receptoch, ktoré tu v poslednej dobe uverejňujem :). Recept na domácu kandizovanú kôru z citrusov som plánovala uverejniť už dlhšie, ale veď viete ako to býva. Plán a realita nie sú vždy totožné. Som ale rada, že sa mi to konečne podarilo. Verím, že najmä teraz…
Citrusovo-zázvorový shot
Obdobie citrusov a zimy vo mne vyvoláva potrebu posilniť imunitu. 🙂 Okrem toho, že momentálne je v móde otužovanie (áno, tiež som tomu podľahla – uvidíme dokedy :D), treba telu dodať aj vitamíny z aktuálnej sezónnej ponuky. Či už je to kyslá kapusta, zásoby z letnej sezóny alebo citrusy. Tento citrusovo-zázvorový „panák“ mám veľmi rada.…
Chrumkavý zelerový šalát s jogurtom
Zeler už dávno nie je len povinná prísada v nedeľnom vývare. Vďaka za to. 🙂 Kde všade ste sa s ním stretli a v akej úprave ho máte najradšej? Ja z neho najčastejšie, okrem vývaru, robím hranolky alebo zelerový šalát. Občas ho pridám do zeleninových placiek, či vyrobím z neho zelerové pyré. Ako to už…
Salsa verde i roja: zelená a červená salsa
Už dlho som túžila ochutnať tomatillos a zelenú salsu. Problém bol, že som nikde nevedela tomatillos zohnať. Keď som ich počas dovolenky v Španielsku (ešte minulý rok) uvidela v obchode, vedela som, že pocestujú so mnou domov. Po niekoľkých rokoch som tak mohla ochutnať tomatillos a pripraviť si vlastnú salsu verde. A samozrejme, že som…
Pomarančovo-jogurtový chlieb zo špaldovej múky
Skvelý základný recept na sladký bochník s pistáciami a pomarančom (jedna z mojich obľúbených kombinácií). Výborné na tomto recepte je, že sa s ním môžete „hrať“ a skúšať nové kombinácie. Namiesto pomaranču použite citrón, limetku, grep, jahody alebo čokoľvek, čo uznáte za vhodné. Priamo do cesta pridajte dve hrste nasekaných orieškov. Alebo posypte vrch chleba…