Svieži papájový sorbet
Ďalšia papájová kreácia. Ľahký svieži sorbet ideálny počas horúcich dní alebo len tak na mlsanie.
Pripraviť si môžete alko aj nealko verziu, výber je len na vás.
Ingrediencie (10 porcií)
Príprava: 15 minút + mrazenie
- 0,5 kg čerstvej papáje, nakrájanej na väčšie kúsky
- šťava z jednej limetky (alebo 1/2 citróna)
- kôra z 1 biolimetky
- trstinový cukor, podľa chuti a potreby
- 50 ml šampanského – nemusí byť
- 1 pl kyslej smotany – nemusí byť
Postup
Očistené kúsky papáje rozmixujte ponorným mixérom do hladka. Pridajte limetkovú šťavu, kôru a cukor a premiešajte, pokiaľ sa cukor nerozpustí. Ak chcete nealko verziu, v tomto kroku skončite. Dajte papájovú hmotu do uzatvárateľnej nádoby a odložte do mrazničky na niekoľko hodín.
Kto chce alko verziu, pokračuje a do papájovej zmesi pridá kyslú smotanu a premieša. Na záver pridajte šampanské, jemne premiešajte a dajte do uzatvárateľnej nádoby do mrazničky.
Pred podávaním vyberte sorbet z mrazničky a nechajte aspoň 10 minút odstáť, aby sa ľahšie servíroval.
Podávajte pokvapkané limetkovou šťavou.
Svieže dni a dobrú chuť.
