Banánovo-pomarančový chlieb
Sladký chlieb s banánmi a pomarančom sa výborne hodí na raňajky, ale poteší kedykoľvek počas dňa. S receptom sa dá „hrať“ podľa nálady a dostupných surovín. Pomaranče môžete úplne vylúčiť a bude z neho tradičný banánový chlieb. Alebo ich môžete nahradiť iným ovocím – hrsť čučoriedok, malín, či na kocky nakrájané jablko. Ingrediencie Príprava: 125…
Krehké vanilkovo-orechové rožky
Vianočná klasika, ktorú v našej rodine držím stále pri živote najmä ja. 🙂 Do cesta pridávame aj mleté vlašské orechy, kľudne ich obmeňte za mandle, či lieskovce. Rožteky sú veľmi krehké, najmä po upečení, preto ich treba nechať chvíľku odstáť a až po pár minútach obaľovať v sladkej cukrovej zmesi. Ingrediencie (90 rožkov á 10…
Rajčinová polievka so špenátom a lasagnami
Výborná hutná paradajková polievka, ktorá poteší v každom ročnom období, zasýti a zahreje kedykoľvek. Pripravená je do pol hodinky, takže si ju môžete spraviť aj počas hektického pracového týždňa na večeru alebo vziať do práce na obed. Vôňa cesnaku a paradajok a k tomu strúhaný syr, ktorý sa v horúcej polievke roztopí, aby sa donekonečna…
Jogurtové lievance z domáceho jogurtu
Pri týchto lievancoch mi napadajú samé pozitíva. Sú mäkkučké a jemné, chutia výborne aj samotné s troškou javorového sirupu. Ide do nich kopec bieleho jogurtu, takže ak máte doma zásoby jogurtu a neviete, čo s ním, lievance sú skvelý typ ako jogurt zúžitkovať. Nám sa občas stane, že vyrobím viac jogurtu ako treba, a (nielen)…
Domáci vaječný likér s rumom
Domáci vaječný likér nesmie v našej rodine chýbať počas Vianoc či Veľkej noci. Tradične vyrábam jednu fľašku pre mamu, ktorá na Vianoce oslavuje meniny a narodeniny, a druhú fľašku pre sestru, lebo tá je schopná zjesť plechovku sladkého kondenzovaného mlieka len tak. Takýto tekutý darček poteší takmer každú ženu. Ak ho vyrobíte sami doma, bude…
Kvásková focaccia s rajčinami
Vonku sa síce ochladilo, ale paradajky stále dozrievajú a treba s nimi niečo robiť. V istom momente sme doma mali celkom početné množstvo domácich rajčín a tak sme okrem kečupu, sušených a zaváraných paradajok, cestovín a šalátov, museli vymýšľať, čo ďalej. A „fukača“ (tak napísalo názov tohto jedla jedno dieťa v našom detskom tábore), bola…
Nakladaný hermelín s cibuľou a bylinkami
Osvedčená klasika, ktorá sa výborne hodí nielen k pivu a poteší aj ako jedlý darček pre milovníkov nakladaného hermelínu. 🙂 Ingrediencie (pre 2 osoby) Príprava: 10 minút + 10 dní odležania 2 kusy obyčajného syra camembert alebo hermelín 1 menšia červená cibuľa, nakrájaná na kolieska 8 ks čiernehe korenia 10 ks ružového korenia vetvička rozmarínu…
Pšeničný kváskový chlieb bez prekladania
Kváskový chlieb pečieme doma už pár rokov. Dlho nám trvalo, kým sme našli ideálny recept na chutný kváskový chlieb zo pšeničnej múky. Skúšali sme rôzne postupy, hľadali sme recepty, ktoré mali byť zaručene najlepšie a chceli sme, aby ten náš chlieb bol dostatočne nadýchaný s množstvom vzduchových bubliniek vnútri. A podarilo sa! Dokonca sa s…
Celozrnné rebarborové muffiny
V obchodoch už vidieť dlhé ružovkasté stonky, tak je čas podeliť sa s vami o recept na chutné a svieže rebarborové muffiny s chrumkavou posýpkou. Okrem celozrnnej múky budú tieto muffiny obsahovať aj vitamíny a minerály, ktorými rebarbora oplýva – vitamíny K, C, draslík a mangán. Vždy spracúvajte len stonky, v jej listoch sa totiž…
Čili sin carne – vegetariánske čili s batátmi a zapekaným chlebom
Mnohí poznáte mexické jedlo chilli con carne – mleté hovädzie mäso v paradajkovo-fazuľovej omáčke. Čili sin carne je jeho vegetariánska verzia, v ktorej vám mäso chýbať rozhodne nebude. Dávnejšie ma k jeho príprave inšpiroval Jamie Oliver. A keďže sme mali všetky suroviny doma, nevedela som odolať. Namiesto ryže sa k paradajkovo-fazuľovej omáčke podávajú pečené batáty…
Rýchly čokoládový dezert s ovocím – lávový koláč
Úžasný čokoládový dezert, ktorý pripravíte za 15 minút. Ideálny pre nečakané návštevy alebo mlsné jazýčky, ktoré chcú sladké teraz a hneď. U nás sa v poslednej dobe piekol často, samozrejme, že pre návštevy. 🙂 Skúšala som ho pripraviť aj z bielej čokolády a určite odporúčam. Dokonca kokos, ktorým som vysypala formičku dodal lávovému koláču extra…
Melasa z granátového jablka
Sladká koncentrovaná šťava z granátového jablka má všetranné využitie. Hodí sa do omáčok k hovädziemu alebo jahňaciemu mäsu, na dochutenie dezertov, do dresingov alebo na pečené mäso. Ingrediencie (asi 160 ml melasy) Príprava: 10 minút + 30 minút varenie 0,5 l čerstvej šťavy z granátového jablka, približne zo 4 granátových jabĺk 1/4 hrnčeka cukru 1 pl…