Domáce nevaječné likéry
Pät receptov na päť skvelých domácich likérov. Už je síce trochu po sviatočnom funuse, ale pri najbližšej príležitosti sa určite zídu recepty na výborné nevaječné likéry. Vaječný likér pozná snáď každý a najmä okolo vianočných či veľkonočných sviatkov je súčasťou našich osláv. Vo svojom okolí mám však viacero priateľov a priateliek, ktorí majú obavy zo…
Chinotto – sladko-horký citrusový sirup
Chinotto je druh stromu, na ktorom rastú malé pomaranče s typickou horkou chuťou. Z tejto odrody sa vyrába populárna limonáda, ktorú si môžete pripraviť aj vy.
Sladký chlieb so sušeným ovocím
Vianočná chuť sladkého chleba so štedrou dávkou sušeného ovocia a orechov, to je odmena za celý rok a uplynulú sezónu. Aspoň pokiaľ máte radi sušené ovocie a orechy. Čím pestrejšie ingrediencie použijete, tým bude váš chlebík farebnejší nielen vizuálne, ale aj chuťovo. Chlebík je skvelý nielen na štedrovečerný stôl, či vianočno-novoročné stretnutia, ale oceníte ho…
Pistáciové vanilkové rožky
Recept je takmer na 100 % totožný s receptom na klasické vanilkové rožky z vlašských orechov, ale rozhodla som sa im venovať samostatný post. Pistáciové rožteky sú o niečo pevnejšie, pre mňa viac orieškové, krásne zelené a so štipkou soli úplne ideálne. Ingrediencie (90 rožkov á 10 g) Príprava: 15 minút + 2 hodiny chladenie…
Domáca kandizovaná pomarančová kôra
Teraz mám citrusové obdobie, čo môžete vidieť aj na receptoch, ktoré tu v poslednej dobe uverejňujem :). Recept na domácu kandizovanú kôru z citrusov som plánovala uverejniť už dlhšie, ale veď viete ako to býva. Plán a realita nie sú vždy totožné. Som ale rada, že sa mi to konečne podarilo. Verím, že najmä teraz…
Chrumkavý zelerový šalát s jogurtom
Zeler už dávno nie je len povinná prísada v nedeľnom vývare. Vďaka za to. 🙂 Kde všade ste sa s ním stretli a v akej úprave ho máte najradšej? Ja z neho najčastejšie, okrem vývaru, robím hranolky alebo zelerový šalát. Občas ho pridám do zeleninových placiek, či vyrobím z neho zelerové pyré. Ako to už…
Kváskové donuty a šišky
Nedostatok droždia v obchodoch, dlhé dni, ktoré trávime doma a celá táto špecifická situácia ma primäla skúšať, čo všetko sa dá z kvásku pripraviť. Na donuty z mojej obľúbenej La Donuteria som mala už dlho chuť, ale nechcela som kvôli tomu cestovať do mesta. A tak som si začala hľadať recepty a postupy ako si…
Veľkonočný kváskový mazanec
Tieto dni vo veľkom skúšam, čo všetko vieme z kvásku doma pripraviť. A našťastie je toho dosť. Ak máte čas a chcete sa naučiť niečo nové, veľmi odporúčam pečenie s kváskom. Zistíte, že nedostatok droždia v obchode sa vás už nebude týkať a naviac budete mať zdravšiu verziu vlastnoručne vyrobeného pečiva. Recept na veľkonočný mazanec…
Francúzsky quiche z celozrnnej múky
Vďaka našim skvelým susedom som celý víkend vymýšľala, čo všetko sa dá z medvedieho cesnaku urobiť a kde všade sa dá použiť. Recept na quiche som mala v pláne pridať na blog už dlhšie a až teraz nadišla tá správna chvíľa. Quiche je skvelý slaný koláč, ktorý si môžete pripraviť podľa toho, čo máte najradšej.…
Nepečené čokoládové úliky
Nepečené čokoládové úliky plnené krémom z vaječného likéru, to je vianočný sen. 🙂 Ingrediencie (asi 40 úlikov) Príprava: 45 minút Cesto 100 g práškového cukru 160 g detských piškót, jemne mletých 60 g lieskových orechov, mletých 40 g masla, zmäknutého 4 pl rumu 60 g strúhanej čokolády so 70% podielom kakaovej hmoty 40 ml sladkého…
Krehké vanilkovo-orechové rožky
Vianočná klasika, ktorú v našej rodine držím stále pri živote najmä ja. 🙂 Do cesta pridávame aj mleté vlašské orechy, kľudne ich obmeňte za mandle, či lieskovce. Rožteky sú veľmi krehké, najmä po upečení, preto ich treba nechať chvíľku odstáť a až po pár minútach obaľovať v sladkej cukrovej zmesi. Ingrediencie (90 rožkov á 10…
Domáci vaječný likér s rumom
Domáci vaječný likér nesmie v našej rodine chýbať počas Vianoc či Veľkej noci. Tradične vyrábam jednu fľašku pre mamu, ktorá na Vianoce oslavuje meniny a narodeniny, a druhú fľašku pre sestru, lebo tá je schopná zjesť plechovku sladkého kondenzovaného mlieka len tak. Takýto tekutý darček poteší takmer každú ženu. Ak ho vyrobíte sami doma, bude…