Cesnaková nátierka a bruschetta s ajvarom a sardelkami
Bleskovo rýchle a jednoduché chuťovky, ktoré si môžete spraviť na raňajky, večeru, párty, či oslavy. Cesnaková nátierka je môj favorit, viem ju jesť ako dip s čerstvou zeleninou, ale aj na chlebíku. A bruschettu s ajvarom a sardelkami, som objavila náhodne, keď som skúšala kombinovať, čo by sa k čomu hodilo. Hoci nie som fanúšička…
Chrumkavý zelerový šalát s jogurtom
Zeler už dávno nie je len povinná prísada v nedeľnom vývare. Vďaka za to. 🙂 Kde všade ste sa s ním stretli a v akej úprave ho máte najradšej? Ja z neho najčastejšie, okrem vývaru, robím hranolky alebo zelerový šalát. Občas ho pridám do zeleninových placiek, či vyrobím z neho zelerové pyré. Ako to už…
Salsa verde i roja: zelená a červená salsa
Už dlho som túžila ochutnať tomatillos a zelenú salsu. Problém bol, že som nikde nevedela tomatillos zohnať. Keď som ich počas dovolenky v Španielsku (ešte minulý rok) uvidela v obchode, vedela som, že pocestujú so mnou domov. Po niekoľkých rokoch som tak mohla ochutnať tomatillos a pripraviť si vlastnú salsu verde. A samozrejme, že som…
Kukuričné tacos: s trhaným kuracím mäsom alebo kalamárom
Mám rada pestrofarebné chute a jedlá, ktoré v sebe ukrývajú viacero úrovní chutí. Preto patria mexická aj indická kuchyňa medzi moje obľúbené. Tentokrát vzdám hold mexickej kuchyni a jej dokonalým malým kukuričným plackám plným chutí a rôznorodosti. Hneď by som si dala jedno-dve malé taco, keď tu tak o nich píšem. Ako si vyrobiť domáce…
Francúzsky quiche z celozrnnej múky
Vďaka našim skvelým susedom som celý víkend vymýšľala, čo všetko sa dá z medvedieho cesnaku urobiť a kde všade sa dá použiť. Recept na quiche som mala v pláne pridať na blog už dlhšie a až teraz nadišla tá správna chvíľa. Quiche je skvelý slaný koláč, ktorý si môžete pripraviť podľa toho, čo máte najradšej.…
Nakladaný hermelín s cibuľou a bylinkami
Osvedčená klasika, ktorá sa výborne hodí nielen k pivu a poteší aj ako jedlý darček pre milovníkov nakladaného hermelínu. 🙂 Ingrediencie (pre 2 osoby) Príprava: 10 minút + 10 dní odležania 2 kusy obyčajného syra camembert alebo hermelín 1 menšia červená cibuľa, nakrájaná na kolieska 8 ks čiernehe korenia 10 ks ružového korenia vetvička rozmarínu…
Zelené cuketové placky s údeným lososom
Minulý rok v Litve sme si dali famózne zemiakové placky s údeným lososom. Nečakala som od nich veľa, ale boli vynikajúce. Ak budete mať cestu, zastavte sa v reštaurácii Fortas vo Vilniuse a vyskúšajte. Doma som zemiaky vymenila za cukety a vznikla z toho skvelá kombinácia lahodných zelených cuketových placiek so smotanovo-jogurtovým dipom a údeným…
Farebné zeleninové placky s jogurtovým dipom
Tento rok som im úplne podľahla. Zeleninovým plackám s bylinkovo-jogurtovým dipom. Vždy hrajú inými farbami, ale zakaždým chutia výborne. Zeleninové placky môžu byť vždy iné, závisí, aká zelenina je práve v sezóne a na čo všetko máte chuť. Použite tie druhy zeleniny, ktoré doma máte a tešte sa z ich farebnosti a chuti. Ingrediencie (asi 24…
Králičia paštéta s pomarančom
V mojom okolí je veľa ľudí, ktorí kuraciu alebo králičiu pečeň vôbec nemusia. Ani len byť v jej prítomnosti, nieto ju jesť. Ja naopak na domácu paštétu nedám dopustiť. Je tak lahodná. A keď si ju pripravíte doma, sami zistíte, že do nej netreba pchať zbytočné dochucovadlá a umelé prísady. Väčšinu ingrediencií určite máte doma.…
Burek so špenátom a kozím syrom
Tohtoročný výlet po Balkáne bol inšpiratívny nielen prírodou, krásnymi miestami a mestami, dobrosrdečnými ľuďmi, ale aj ich kuchyňou. Burek som sa chystala spraviť už dlhšie a po návrate z dovolenky bol na to najideálnejší čas.
Chutné guacamole a čili paradajková salsa
Tieto dve salsy patria k základným, ktoré robievam asi najčastejšie. Sú skvelé nielen k nachos, ale aj na prípravu tacos, burita alebo ako doplnok k iným mexickým dobrotám. Keď sa vám nechce vymýšľať, čo variť na večeru alebo chystáte párty, tieto salsy by ste mali určite zvážiť. Guacamole Ingrediencie (pre 2 osoby) Príprava: 10 minút 1…
Špargľa s holandskou omáčkou
Holandská omáčka so špargľou je skvelým rýchlym jedlom, ktoré si môžete vychutnať ako predjedlo aj ako plnohodnotné hlavné jedlo. Pri tejto omáčke si vždy spomeniem na rozhovor s mojou sestrou, ktorej som sa pýtala ako robí holandskú omáčku ona. Jej odpoveď bola: „Takú s modrým vrchnáčikom.“ Spája nás láska k špargli, ale inak sme úplne…