Domáce zemiakové šúľance s makom
Občas sa mi stáva, že na varenie a pečenie nemám náladu (čo nie je dobré znamenie) alebo si myslím, že mi to zaberie veľa času. A potom sa mi občas stane, že keď sa pustím do prípravy jedla, o ktorom som si myslela, že bude trvať dlho, prekvapí ma ako rýchlo je hotové. Toto sa…
Kokosová granola s bielou čokoládou a malinami
Moje granolové obdobie nekončí, práve naopak. 😀 Maliny patria medzi moje najobľúbenejšie bobuľové ovocie, a preto je táto granola jedna z mojich naj. Kokosové lupienky spolu s granolou dodávajú príjemnú chrumkavosť a kúsky bielej čokolády sú pri raňajkách vždy príjemným prekvapením. Chcete vyskúšať viac granolových variácií? Kľudne experimentujte, vynechajte strúhaný kokos a obmeňte suroviny na…
Kváskové donuty a šišky
Nedostatok droždia v obchodoch, dlhé dni, ktoré trávime doma a celá táto špecifická situácia ma primäla skúšať, čo všetko sa dá z kvásku pripraviť. Na donuty z mojej obľúbenej La Donuteria som mala už dlho chuť, ale nechcela som kvôli tomu cestovať do mesta. A tak som si začala hľadať recepty a postupy ako si…
Francúzsky quiche z celozrnnej múky
Vďaka našim skvelým susedom som celý víkend vymýšľala, čo všetko sa dá z medvedieho cesnaku urobiť a kde všade sa dá použiť. Recept na quiche som mala v pláne pridať na blog už dlhšie a až teraz nadišla tá správna chvíľa. Quiche je skvelý slaný koláč, ktorý si môžete pripraviť podľa toho, čo máte najradšej.…
Rajčinová polievka so špenátom a lasagnami
Výborná hutná paradajková polievka, ktorá poteší v každom ročnom období, zasýti a zahreje kedykoľvek. Pripravená je do pol hodinky, takže si ju môžete spraviť aj počas hektického pracového týždňa na večeru alebo vziať do práce na obed. Vôňa cesnaku a paradajok a k tomu strúhaný syr, ktorý sa v horúcej polievke roztopí, aby sa donekonečna…
Jogurtové lievance z domáceho jogurtu
Pri týchto lievancoch mi napadajú samé pozitíva. Sú mäkkučké a jemné, chutia výborne aj samotné s troškou javorového sirupu. Ide do nich kopec bieleho jogurtu, takže ak máte doma zásoby jogurtu a neviete, čo s ním, lievance sú skvelý typ ako jogurt zúžitkovať. Nám sa občas stane, že vyrobím viac jogurtu ako treba, a (nielen)…
Kvásková focaccia s rajčinami
Vonku sa síce ochladilo, ale paradajky stále dozrievajú a treba s nimi niečo robiť. V istom momente sme doma mali celkom početné množstvo domácich rajčín a tak sme okrem kečupu, sušených a zaváraných paradajok, cestovín a šalátov, museli vymýšľať, čo ďalej. A „fukača“ (tak napísalo názov tohto jedla jedno dieťa v našom detskom tábore), bola…
Ako správne zavárať a konzervovať
Milujem vyrábať domáce produkty. Keby som mala možnosť, tak som schopná pustiť sa do pestovania cukrovej trstiny, pšenice alebo ísť dolovať soľ. Zatiaľ to však prenechávam na ľudí, ktorí na to majú podmienky a skúsenosti. 🙂 Túto vášeň si kompenzujem výrobou domácich produktov. Facsinuje ma objavovať a zisťovať ako jednoducho sa dá pripraviť mnoho vecí aj doma.…
Pomarančový sirup a džem
Pomarančovú chuť mám veľmi rada a všade, kam sa hodí, ju pridávam. Nad sirupom z pomarančov som už dlho rozmýšľala a konečne dozrel čas na to, aby som ho uvarila. Nečakaným a príjemným prekvapením bolo, že pri výrobe sirupu, mi vznikol vynikajúci pomarančový džem. Bolo ho tak akurát a áno, už sme ho zjedli. 🙂
Rybací vývar so špaldovými knedličkami
Radi trošku obmieňate tradície na Vianoce? Alebo hľadáte recept na vývar, ktorý zahreje a zasýti? Jednoduchý rybací vývar so špaldovými knedličkami, kúskami rybieho mäsa a čerstvej zeleniny pokvapkaný čerstvou limetkovou šťavou, môže byť presne to, po čom túžite. 🙂 Veď vyskúšajte. Ingrediencie (4 osoby) Príprava: 1,5 hodiny Základný vývar 1 rybacia hlava pancier z kreviet –…
Svieži citrónový koláč s tymiánom
Citrónové koláče a tarty sú mojou neresťou. A nielen mojou. Môjmu synovcovi pripravujem každý rok na Vianoce citrónový koláč. Naposledy to bola táto citrónová tarta. A musím povedať, že si získala aj mňa. Objavila som ho v Jamieho magazíne, ale nedávno som zistila, že recept odtiaľ zmizol a nijak sa k nemu nedá dopátrať.
Domáci chai latte
Pripravte si chutný domáci chai latte, ktorý vás príjemne zahreje vďaka zázvoru a čiernemu koreniu, teplé mlieko v ňom vás upokojí a čierny čaj trošku povzbudí. Ideálny nápoj na chladné či sychravé dni. Výborne sa k nemu hodia kardamómové osie hniezda. 🙂