Raňajkové dobroty – vajíčková a mrkvová nátierka

Raňajkové dobroty – vajíčková a mrkvová nátierka

Nátierky sú nielen návrat do detstva, ale pre mňa znamenajú aj radosť a pohodu. Hoci je väčšina z nich hotová za chvíľku, pripravujem ich najmä cez víkend, kedy je viac času a pohody na prípravu a vychutnanie si raňajok.

Vajíčková nátierka je klasika a patrí k najobľúbenejším aj medzi mojimi známymi. Každý pozná trochu inú verziu tejto raňajkovej „šmakoty”, a tak sa aj ja podelím o tú svoju.

Mrkvová mi zase pripomína detstvo – škôlku, kde nám podávali nátierky všetkých druhov, medzi nimi aj mrkvovú. Sama o sebe je trochu nevýrazná, ale keď si ju natriete na čerstvú cesnakovú hrianku, tak zistíte, že práve to je to, čo jej chýbalo. Šťavnatá nátierka, v ktorej čerstvosť a chuť mrkvy krásne dopĺňa výrazný cesnak a chrumkavý chleba.

Ktorú si vyberiete vy?

Vajíčková nátierka

Ingrediencie (4 porcie)

Príprava: 10 minút varenie + 5 minút príprava

  • 3 vajíčka, uvarené na tvrdo
  • 140 g smotanového syra
  • 1 – 2 pl lyžice hustého bieleho jogurtu
  • soľ, čierne korenie
  • jarná cibuľka, najemno nakrájaná – nemusí byť
  • čerstvé pečivo a zelenina na podávanie

Postup

Vajíčka dajte variť na 8 – 10 minút, nechajte vychladnúť ošúpte a prekrojte na polovicu. Vyberte uvarené žĺtka a vymiešajte ich spolu s krémovým syrom do hladka. Pridajte 2 lyžice bieleho jogurtu a premiešajte.

Bielka nakrájajte na menšie kúsky a primiešajte do pomazánky. Dochuťte soľou a čiernym korením. Komu sa žiada výraznejšej chuti, pridá najemno nakrájanú jarnú cibuľku.

Podávajte s čerstvým pečivom a zeleninou.

Mrkvová pomazánka

Ingrediencie (4 porcie)

Príprava: 10 minút

  • 1 väčšia alebo 3 malé mrkvy, nastrúhané na jemno
  • 250 g jemného tvarohu
  • 3 – 4 pl bieleho jogurtu
  • soľ, čierne korenie
  • pár kvapiek čerstvej citrónovej šťavy
  • cesnak, tekvicové semiačka a hrianky na podávanie

Postup

Najemno nastrúhanú mrkvu zmiešajte s tvarohom a bielym jogurtom. Pridajte soľ, čierne korenie, dochuťte citrónovou šťavou a dobre premiešajte.

Podávajte s cesnakovou hriankou.

Mrkvová a vajíčková nátierka
Vajíčková alebo mrkvová?


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.