Domáci višňový likér – griotka

Pripraviť si domáci višňový likér nie je vôbec také zložité, ako by sa mohlo zdať. Najťažsie bude vydržať pravidelne neochutnávať a uchovať likér na tajnom mieste. Mne sa to tento rok nepodarilo, ale aspoň viem, že na ten ďalší, spravím griotky o niečo viac. 🙂

Ingrediencie ( 0,4 l)

Príprava: 5 minút + 6 týždňov lúhovanie

• 300 ml brandy – môžete to skúsiť aj s rumom, či iným alkoholom, ale najviac sa hodí brandy
• 70 g cukru
• 300 g višní, nevykôstkovaných

Postup

Do sklenenej nádoby alebo veľkého 4-litrového pohára navrstvite višne s cukrom. Začnite trochou cukru, pridajte vrstvu višní, zasypte ich cukrom a pokračujte pokiaľ neminiete všetky višne.

Naložené višne zalejte brandy a odložte na parapetnú dosku na 4 – 6 týždňov. Občas premiešajte.

Po 6 týždňoch preceďte cez jemné sitko a griotku prelejte do fľašky. Skladujte na chladnom, tmavom a tajnom mieste. Inak z nej do Vianoc nebude nič.

Višne, ktoré sa lúhovali v brandy si odložte a použite pri príprave dezertov.

Na zdravie!