Nové

Celozrnné rebarborové muffiny

Celozrnné rebarborové muffiny

V obchodoch už vidieť dlhé ružovkasté stonky, tak je čas podeliť sa s vami o recept na chutné a svieže rebarborové muffiny s chrumkavou posýpkou. Okrem celozrnnej múky budú tieto muffiny obsahovať aj vitamíny a minerály, ktorými rebarbora oplýva – vitamíny K, C, draslík a…

Čili sin carne – vegetariánske čili s batátmi a zapekaným chlebom

Čili sin carne – vegetariánske čili s batátmi a zapekaným chlebom

Mnohí poznáte mexické jedlo chilli con carne – mleté hovädzie mäso v paradajkovo-fazuľovej omáčke. Čili sin carne je jeho vegetariánska verzia, v ktorej vám mäso chýbať rozhodne nebude. Dávnejšie ma k jeho príprave inšpiroval Jamie Oliver. A keďže sme mali všetky suroviny doma, nevedela som…

Rýchly čokoládový dezert s ovocím – lávový koláč

Rýchly čokoládový dezert s ovocím – lávový koláč

Úžasný čokoládový dezert, ktorý pripravíte za 15 minút. Ideálny pre nečakané návštevy alebo mlsné jazýčky, ktoré chcú sladké teraz a hneď. U nás sa v poslednej dobe piekol často, samozrejme, že pre návštevy. 🙂 Skúšala som ho pripraviť aj z bielej čokolády a určite odporúčam.…

Melasa z granátového jablka

Melasa z granátového jablka

Sladká koncentrovaná šťava z granátového jablka má všetranné využitie. Hodí sa do omáčok k hovädziemu alebo jahňaciemu mäsu, na dochutenie dezertov, do dresingov alebo na pečené mäso. Ingrediencie (asi 160 ml melasy) Príprava: 10 minút + 30 minút varenie 0,5 l čerstvej šťavy z granátového jablka,…

Teľacie mäso s dulami a granátovým jablkom

Teľacie mäso s dulami a granátovým jablkom

Orientálne chute, sviežosť dúl a sladkosť granátového jablka sa snúbia v tomto rýchlom recepte. Ak zvíťazíte nad nepoddajnosťou dúl, máte viac ako polovicu úspechu za sebou. Recept na toto výborné jedlo mám z knihy Jerusalem od Yotama Ottolenghi. Okrem výborného jedla ma tento recept priviedol…

Raňajkové dobroty – vajíčková a mrkvová nátierka

Raňajkové dobroty – vajíčková a mrkvová nátierka

Nátierky sú nielen návrat do detstva, ale pre mňa znamenajú aj radosť a pohodu. Hoci je väčšina z nich hotová za chvíľku, pripravujem ich najmä cez víkend, kedy je viac času a pohody na prípravu a vychutnanie si raňajok. Vajíčková nátierka je klasika a patrí…

Medovníková torta so sušenými malinami

Medovníková torta so sušenými malinami

Sladká a sýta medovníková torta s kúskami mrazom sušených malín, ktoré dodajú torte sviežu ovocnú chuť, poteší všetkých milovníkov sladkých dobrôt. Je vhodná ako jedlý darček pre vašich priateľov a blízkych. Hodí sa na oslavu príchodu nového roku, či nového člena rodiny. Kedykoľvek sa ju…

Pomarančový sirup a džem

Pomarančový sirup a džem

Pomarančovú chuť mám veľmi rada a všade, kam sa hodí, ju pridávam. Nad sirupom z pomarančov som už dlho rozmýšľala a konečne dozrel čas na to, aby som ho uvarila. Nečakaným a príjemným prekvapením bolo, že pri výrobe sirupu, mi vznikol vynikajúci pomarančový džem. Bolo…

Rybací vývar so špaldovými knedličkami

Rybací vývar so špaldovými knedličkami

Radi trošku obmieňate tradície na Vianoce? Alebo hľadáte recept na vývar, ktorý zahreje a zasýti? Jednoduchý rybací vývar so špaldovými knedličkami, kúskami rybieho mäsa a čerstvej zeleniny pokvapkaný čerstvou limetkovou šťavou, môže byť presne to, po čom túžite. 🙂 Veď vyskúšajte. Ingrediencie (4 osoby) Príprava: 1,5…

Domáci višňový likér – griotka

Domáci višňový likér – griotka

Pripraviť si domáci višňový likér nie je vôbec také zložité, ako by sa mohlo zdať. Najťažsie bude vydržať pravidelne neochutnávať a uchovať likér na tajnom mieste. Mne sa to tento rok nepodarilo, ale aspoň viem, že na ten ďalší, spravím griotky o niečo viac. 🙂…

Domáca detská výživa

Domáca detská výživa

Výborný spôsob ako zúžitkovať jablká je vyrobiť z nich domácu detskú výživu a.k.a. presnidávku. Že to nemusí byť len detská pamlska, je každému maškrtníkovi jasné. 🙂 Nebojte sa experimentovať a skúšať rôzne kombinácie. Pripravte si suroviny na základnú jablkovú detskú výživu, pridajte k nim iné…

Slivkový špeciál – ako spracovať slivky?

Slivkový špeciál – ako spracovať slivky?

Tento rok bol naozaj bohatý na ovocnú úrodu. Obrovskú radosť neskôr vystriedali obavy ako to ovocie ešte spracovať. Tiež ste nevedeli, čo s toľkým ovocím robiť a komu ho darovať? Nám znenazdajky pribudlo 20 kg domácich sliviek v obrovskom prútenom koši. Vypáliť sme ich nechceli…